Mieke Hendriks - 19-12-2022
Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu
Inspiratie voor een compleet glutenvrij en lactosevrij kerstdiner.
Wat moeten we dit jaar weer op tafel zetten? Dat is de vraag die begin December altijd weer opkomt. Op onze site vind je veel super lekkere recepten en ik heb daarmee dit heerlijke kerstmenu voor je samengesteld.
Veel ingrediënten die je hierbij nodig hebt kun je ook direct in de shop bestellen. Misschien alleen nog even langs de groenteboer en het kerstdiner kan beginnen :)
KERSTONTBIJT
Kerststol met rozijnen
Anijs Granola
Kruidkoek met amandel en chocolade
Crackers met zaden en pitten
Chocolade cupcakes met abrikozen
Bananenbrood
Pannenkoeken met vers fruit
Granola met perzik en framboos
Speculaascake met pitten en zaden
Vegan Scones
Breekbrood met amandelspijs
Zaden en pittenbrood
Muffins met Matcha
AMUSE
Cracker met Aubergine Kaviaar
Sla Kuipjes met Zalm en Avocado
Spread van abrikoos, pitten en verse kruiden
Crackers met gerookte paprika
Doperwten-avocadospread met tahin
Miso-courgettes op witte bonenspread
VOORGERECHT
Portobello met rode ui, dadel en rozemarijn
Wortel-pompoensoep met sweet-chili kikkererwten
Pannenkoek met italiaanse bloemkool
Pompoen-wortelsoep met balsamico en oregano
Bloemkool-venkelsalade met citroen-dille dressing
Knolselderijsoep met geroosterde wortels
Pompoensoep met miso en aubergine
Geroosterde wortels met tahinsaus
Auberginewaaier met dadel balsamico dressing
HOOFDGERECHT
Zoete aardappelsalade met haverroom
Burgers met pompoen en kikkererwten
Pulled Jackfruit met avocadosaus
Geroosterde bloemkool met bietjes en zwarte knoflook
Puntpaprika gevuld met kruidige rode linzen
Pompoen met venkel, paddenstoelen en vijg
Kabeljauw met zwarte knoflook en balsamico
Gevulde flespompoen
Geroosterde kabeljauw met zwarte knoflook
Groentefriet met hummus
Quiche met tomaatjes
Zoete aardappel met lente-ui en kikkererwten
Zoete aardappelfriet met citroendip
Spinazielasagne met oesterzwammen
NAGERECHT
Chocolade ijs
Chocoladetaart met dadels en pecannoten
Chocolademousse
Chocolade-kersencake
Aardbeienvlaai
Appelcake
Chocoladetaart met dadels en amandelen
Stoofpeertjes met cranberrysaus
Cake met fruit
Appel-pruimen crumble
Brownie
Galette met mango, gember en sinaasappel
Worteltaart met mango en sinaasappel
Chocolade Sinaasappel Bonbons
Fijne kerst en alvast smakelijk eten!
