Wij vieren feest! Nu 10% korting met de code Zilver10

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 03-01-2022

Pompoen gevuld met venkel, paddenstoelen en gedroogde vijg

Vandaag een makkelijk en winters gerechtje dat je eenvoudig de oven inschuift. Paddenstoelen en vijg, samen met venkelzaad en rozemarijn in een pompoen. Deze verassende combinatie moet je zeker eens proberen.

Voor dit recept gebruik je biologische gedroogde vijgen. Deze zijn het hele jaar rond te verkrijgen en geven het gerechtje een lekkere zoete smaak. Nog wat vijgen over? Gebruik ze bijvoorbeeld door een couscous salade, je ontbijt of als lekker tussendoortje zo uit de hand.

Pompoen gevuld met venkel, paddenstoelen en gedroogde vijg
Recepten

(voor 4 personen)

Wat heb je nodig?

Bereiding:

Snijd aan de bovenkant een kapje van de pompoen en hol de pompoen voorzichtig uit.

Snijd de venkel, de paddenstoelen en de gedroogde vijgen in kleine stukjes.

Meng de venkel, de paddenstoelen en de vijg met het venkelzaad, de rozemarijn, de olijfolie en peper en zout naar smaak.

Schep de vulling in de pompoen(en) en zet de kapjes er weer op.

Zet de pompoen in een ovenschaal met een klein beetje olijfolie.

Zet de ovenschaal iets onder het midden in de oven, stel de oven in op 220°C en bak 30 tot 45 minuten, tot de pompoen zacht is/zijn en de vulling gaar is.

Garneer de pompoen met wat verse dille.

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Aubergine Rolletjes met Shiitake en Coconut Aminos
    20-03-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Aubergine Rolletjes met Shiitake en Coconut Aminos

  • Courgettespread met kruidige olijfolie
    06-03-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Courgettespread met kruidige olijfolie

  • Haver-Kokos repen met Collageen
    24-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Haver-Kokos repen met Collageen

  • Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin
    17-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin

  • Glutenvrije Crackers met pitten en zaden
    09-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Glutenvrije Crackers met pitten en zaden

  • Miso Noodles met groente en kip
    03-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Miso Noodles met groente en kip

  • Gezonde zoete snackballetjes
    20-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Gezonde zoete snackballetjes

  • Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu
    19-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu

  • Poffertjes van Bakbananenmeel
    12-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Poffertjes van Bakbananenmeel

  • Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus
    29-11-2022

    Mieke Hendriks - 03-01-2022

    Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
  • ✓ Spaar automatisch voor korting en extra's
  • ✓ Krijg een cadeautje op je verjaardag
  • ✓ Bekijk en volg je bestellingen
  • ✓ Voeg favoriete producten toe aan je verlanglijst
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »