Lactosevrije chocolade is vaak moeilijk te vinden. In de meeste chocolade-producten zit namelijk lactose verwerkt. Vreemd eigenlijk, want cacao bevat van origine eigenlijk geen lactose. Dus een pure chocoladereep zou toch lactosevrij moeten zijn? We leggen je graag uit hoe het nu exact in elkaar steekt.
De chocolade repen die in de winkels liggen zijn meestal niet lactosevrij. Ook de pure varianten bevatten lactose. En kun je dus niet eten wanneer je lactose intolerant bent.
De pure chocolade die in de schappen van de winkels te koop is zijn vaak niet lactosevrij. Pure chocolade bestaat eigenlijk uit cacaopoeder, cacaoboter en suiker. En is dan lactosevrij. Maar hierdoor ook wat bitter van smaak. Daarom worden er tijdens het productieproces diverse ingrediënten aan toegevoegd. Denk hierbij aan melkpoeders. Door het toevoegen van deze melkpoeders wordt de smaak van de chocolade wat zachter. En minder bitter.
Zoals we hierboven uitgelegd is chocolade van nature vrij van lactose. Maar door de toevoeging van melkpoeder bevat de chocolade na verwerking wel lactose. Wanneer het melkpoeder wordt vervangen door kokosmelkpoeder (lactosevrij) dan blijft de chocolade vrij van lactose. En kun je deze met een intolerantie voor lactose dus ook gewoon eten.
Bij Puur Mieke heb je keuze uit diverse verschillende chocolade:
Heb je een gluten of lactose intolerantie? Dan kun je met een gerust hart, alle chocolade van de webshop van Puur Mieke bestellen.
Jazeker! In de webshop bieden wij diverse seizoensproducten van chocolade aan. Zo hebben we de Wiloco chocolade letter. De Magic chocolade sinterklaasjes en diverse chocolade paaseitjes en binnenkort natuurlijk de kerstkransjes. Allemaal allergene vrij, zodat u tijdens de Pasen, Kerst en zelfs met Sinterklaas optimaal kunt genieten.
Jazeker! Bij Puur Mieke hebben we ook biologische en vegan chocolade. Ook deze zijn vrij van Lactose, Gluten, Soja en geraffineerde suikers. Dus volg je een veganistisch-, lactosevrij-, glutenvrij -of sojavrij dieet? Dan kun je met een gerust hart de Magic chocolade bestellen in de webshop op onze website.
