Glutenvrije recepten

Salade met asperges, aardbeien en balsamico dressing

Salade met asperges, aardbeien en balsamico dressing Aardbeien en asperges zijn weer volop te verkrijgen, de hoogste tijd voor een lekker recept met deze 2 toppers.
In deze heerlijke salade proef je echt het voorjaar, de frisse en rijke smaak van aardbeien en balsamico. Maar ook de bekende smaakcombinatie van asperges met krieltjes en peterselie. Echt het proberen waard :)

Aubergine gevuld met jackfruit piri-piri

Aubergine gevuld met jackfruit piri-piri Er komen steeds meer vleesvervangers op de markt en wat ik een hele bijzondere vind is de Jackfruit. Deze Indiase vrucht heeft een vlezige/draderige structuur en lijkt daardoor erg veel op vlees. Je kan het goed verwerken in veel recepten, o.a. om er Mexicaans Pulled Jackfruit van te maken.

Vandaag heb ik een nieuw recept voor je met deze bijzondere vrucht en gebruik je het als vulling in een aubergine. Samen met kikkererwten en piri-piri kruiden maak je er een smakelijk geheel van.

Kruidige balletjes van zoete aardappel met vegan Tzatziki

Kruidige balletjes van zoete aardappel met vegan Tzatziki Een dagje zonder vlees? Probeer dan zeker eens deze heerlijke balletjes gemaakt van geroosterde zoete aardappel. Je brengt de balletjes in dit recept op smaak met Shoarmakruiden. Hierin zit onder andere koriander, paprika, kurkuma en knoflook. Dit maakt de balletjes lekker kruidig en warm van smaak.

De vegan tzatziki met munt en komkommer mag bij dit recept niet ontbreken. Deze dip is echt super simpel om te maken en de Edelgist geeft het een lekkere hartige smaak.

Auberginewaaier met dadel balsamico dressing

Auberginewaaier met dadel balsamico dressing Wist je dat Aubergine een super goede antioxidant is? Ze zit vol mineralen zoals Mangaan, Kalium, Magnesium. Ook Vitamine A, C en B zitten in deze diep paarse groente en door de vele vezels zijn ze ook nog eens goed voor je spijsvertering. De structuur van Aubergine is sponsachtig en neemt het deze heerlijk zoete dressing goed in zich op, echt genieten!

Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Powered by Lightspeed