Quinoa Flatbread
Maak eenvoudig zelf glutenvrij quinoabrood van quinoameel met rozemarijn, tijm en sesamzaad. Dit brood is binnen 25 minuten klaar en heerlijk bij soep of met verschillende hartige toppings.
8 stukken | 25 minuten
Wat heb je nodig?
- 200 gram quinoameel
- 300 ml water
- 2 takjes verse rozemarijn, alleen de naalden
- 3 takjes verse tijm
- Zout
- Peper
- 1 el sesamzaadjes
Optioneel:
- Paprikapoeder
- Chilipoeder
- Knoflookpoeder
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Hak de kruiden fijn en meng ze met het quinoameel. Voeg het water toe en roer goed door tot een egaal beslag. Breng op smaak met peper en zout. Het beslag blijft vrij vloeibaar.
2. Wil je extra smaak toevoegen? Meng dan naar wens kruiden of specerijen door het beslag.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Giet het beslag erop en strijk het gelijkmatig uit. Bestrooi met sesamzaadjes en bak ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven. Het brood blijft vrij licht van kleur.
Serveertip: Heerlijk bij een dampende kom soep, maar ook lekker met verschillende toppings. Besmeer het bijvoorbeeld met zelfgemaakte pesto en beleg met gegrilde groenten. Of kies voor een laagje guacamole met tomaatjes.
