Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5325 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar shopping awards 2021

Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

Groentefriet met zelfgemaakte Hummus

Zelf friet maken van groente is super eenvoudig en gezond. In dit recept gebruik ik knolselderij, rode bieten en zoete aardappel, maar je kunt elke harde groente gebruiken die je lekker vind.

De hummus in dit recept komt niet uit een potje, maar uit de keukenmachine, blender of staafmixer. Je hoeft alleen de ingrediënten toe te voegen, op de knop te drukken en klaar is je heerlijke dip.

Groentefriet met zelfgemaakte Hummus
Recepten

(hapje/bijgerecht voor 2-3 personen)

Wat heb je nodig?

  • 200 g kikkererwten (geweekt, gekookt en nageweld of uit blik)
  • 1 el tahin
  • 1 teentje knoflook
  • citroensap                                                         
  • snufje cayennepeper
  • 200 g knolselderij
  • 200 g bieten
  • 200 g zoete aardappels
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Bereiding:

Pel de knoflook en doe deze samen met de kikkererwten in een keukenmachine, blender of staafmixer. Pureer deze met een scheutje water tot een smeuïge massa. Als het nog te dik is, voeg dan nog wat water toe.

Laat de kikkererwtenpuree draaien tot hij wit, romig en luchtig is. Voeg de tahin, citroensap, cayennepeper en zout naar smaak toe en laat de puree draaien tot alles goed gemengd is.

Bewaar de hummus tot gebruik in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220°C.

Schil de knolselderij en de bieten en snijd ze in frites-reepjes. Was de zoete aardappel en snijd hem ook in frites-reepjes. Verdeel de groentefrites over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met de olijfolie en strooi en peper en zout naar smaak over.

Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de groentefrites tot ze goudbruin en gaar zijn, zo’n 20 tot 30 minuten.

Spreid de hummus uit over een platte schaal en verdeel daar de groentefrites over. Eet de groentefrites warm met de hummus.

Smakelijk!

Groentefriet

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Bloemkoolcouscous met groentes en gedroogde abrikoos
    13 / Oct / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Bloemkoolcouscous met groentes en gedroogde abrikoos

  • Chiapudding met Peer, Gember en Citroen
    11 / Oct / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Chiapudding met Peer, Gember en Citroen

  • Glutenvrije cake met fruit en havermeel
    04 / Oct / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Glutenvrije cake met fruit en havermeel

  • Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel
    01 / Sep / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel

  • Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder
    26 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder

  • Vijgen-sinaasappelijs
    25 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Vijgen-sinaasappelijs

  • Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden
    23 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden

  • Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing
    19 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing

  • Snelle Morgenstund' Smoothie
    10 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Snelle Morgenstund' Smoothie

  • Glutenvrije crackers met zaden en pitten
    02 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Glutenvrije crackers met zaden en pitten

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »