• Gratis verzending v.a. € 39,- voor NL & BE*
  • Vóór 22:00 besteld, morgen in huis
  • Sparen voor korting
  • 085-3030730

Thuiswinkelwaarborg logo9.6met 4827 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar shopping awards 2020

Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

Groentefriet met zelfgemaakte Hummus

Zelf friet maken van groente is super eenvoudig en gezond. In dit recept gebruik ik knolselderij, rode bieten en zoete aardappel, maar je kunt elke harde groente gebruiken die je lekker vind.

De hummus in dit recept komt niet uit een potje, maar uit de keukenmachine, blender of staafmixer. Je hoeft alleen de ingrediënten toe te voegen, op de knop te drukken en klaar is je heerlijke dip.

Groentefriet met zelfgemaakte Hummus
Recepten

(hapje/bijgerecht voor 2-3 personen)

Wat heb je nodig?

  • 200 g kikkererwten (geweekt, gekookt en nageweld of uit blik)
  • 1 el tahin
  • 1 teentje knoflook
  • citroensap                                                         
  • snufje cayennepeper
  • 200 g knolselderij
  • 200 g bieten
  • 200 g zoete aardappels
  • 2 el olijfolie
  • peper en zout

Bereiding:

Pel de knoflook en doe deze samen met de kikkererwten in een keukenmachine, blender of staafmixer. Pureer deze met een scheutje water tot een smeuïge massa. Als het nog te dik is, voeg dan nog wat water toe.

Laat de kikkererwtenpuree draaien tot hij wit, romig en luchtig is. Voeg de tahin, citroensap, cayennepeper en zout naar smaak toe en laat de puree draaien tot alles goed gemengd is.

Bewaar de hummus tot gebruik in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 220°C.

Schil de knolselderij en de bieten en snijd ze in frites-reepjes. Was de zoete aardappel en snijd hem ook in frites-reepjes. Verdeel de groentefrites over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met de olijfolie en strooi en peper en zout naar smaak over.

Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de groentefrites tot ze goudbruin en gaar zijn, zo’n 20 tot 30 minuten.

Spreid de hummus uit over een platte schaal en verdeel daar de groentefrites over. Eet de groentefrites warm met de hummus.

Smakelijk!

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Glutenvrije Granola met perzik en framboos
    18 / Feb / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Glutenvrije Granola met perzik en framboos

  • Geroosterde kabeljauw met zwarte knoflook
    26 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Geroosterde kabeljauw met zwarte knoflook

  • Groentefriet met zelfgemaakte Hummus
    19 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Groentefriet met zelfgemaakte Hummus

  • Chocolade muffin - Keto Friendly
    14 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Chocolade muffin - Keto Friendly

  • Knolselderijsoep met geroosterde wortels
    05 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Knolselderijsoep met geroosterde wortels

  • Kerstkoekjes Bakbananenmeel
    08 / Dec / 2020

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Kerstkoekjes Bakbananenmeel

  • Pompoenkoek met witte bonenspread
    30 / Nov / 2020

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Pompoenkoek met witte bonenspread

  • Speculaascake met pitten en zaden
    21 / Oct / 2020

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Speculaascake met pitten en zaden

  • Courgette Spaghetti met Venkel en Pompoenpit
    28 / Sep / 2020

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Courgette Spaghetti met Venkel en Pompoenpit

  • Pompoensoep met Miso en Aubergine
    28 / Sep / 2020

    Mieke Hendriks - 19 / Jan / 2021

    Pompoensoep met Miso en Aubergine

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »