Biolea Olijfolie Premium extra Virgin - 500ml - BIO
Productomschrijving
Biolea Olijfolie Premium extra Virgin - 500ml - BIO
Een heerlijke biologische olijfolie uit Kreta, door steen gemalen, koud geperst en ongefilterd.
Productie van de olijfolie
Het malen met de steen is een langzame methode van voedselproductie. Het resulteert in olijfolie van hoge kwaliteit omdat de olijvenpasta en olie op kamertemperatuur blijven gedurende het proces. Bovendien is bij de persingsmethode (met hydraulische persen en niet centrifugeren) geen water nodig, zodat de van nature aanwezig voedingsstoffen, anti-oxidanten en aromatische eigenschappen niet worden weggespoeld maar juist de olijfolie verrijken. Daarom bevat deze olie 5 à 6 keer meer anti-oxidanten en voedingsstoffen (polyphenolen) vergeleken met andere goede kwaliteit olijfolie.
Oorsprong
De olijfolie wordt geproduceerd door Biolea. Biolea is een familiebedrijf, opgericht van Familie Dimitriadis op januari 1997 en is gevestigd in Astrikas, Kolymbari in Noord-westen van Kreta. Het is een bedrijf met een traditie van 6 generaties in olijfolieproductie. Vandaag de dag is Chloe Dimitriadis de jongste dochter van de familie, de eigenaar van de bedrijf.
Het bedrijf cultiveert familie-olijfboomgaarden en produceert gecertificeerd steen-gemalen en koudgeperste biologische extra vierge olijfolie met behulp van de vernieuwde traditionele extractie methode: molenstenen en persen. Biolea is de enige in Griekenland en een van de weinige "steen gemalen" en "koud geperst" etiketten op de internationale markt, naleving van de verordening van de Commissie betreffende de handelsnormen voor olijfolie. (EG) nr 1019/2002 van 13 juni 2002.
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
De dagelijkse consumptie van 20g van het geanalyseerde olijfoliemonster zorgt voor 9,5 mg hydroxytyrosol, tyrosol of hun derivaten (> 5 mg) en bijgevolg behoort de olie tot de categorie oliën die de bloedlipiden beschermen tegen oxidatieve stress overeenkomstig de regelgeving 432 / 2012 van de Europese Unie.
Opgemerkt moet worden dat oleocanthal en oleaceïne belangrijke biologische activiteiten hebben en ze gerelateerd zijn aan anti-ontsteking, antioxidant en beschermend zijn voor hart en hersenen.
** The chemical analysis was performed according to the method published in J.Agric. Food Chem., 2012, 60(47), pp 11696-11703, J.Agric. Food Chem., 2014 62 (3), 600-607 and OLIVAE, 2015, 122, 22-33. *Oleomissional+Oleuropeindial **Ligstrodial+Oleokoronal. **
Certificaat nummer: 1920-C00330.
Bewaaradvies
Bewaren op een donkere koele plaats.
Ingrediënten
Olijfolie.
Voedingswaarde per 100ml
| Energie | 824 kcal |
| Vet | 92 g |
| - waarvan verzadigd | 13 g |
| - waarvan enkelvoudig onverzadigd | 73 g |
| - waarvan meervoudig onverzadigd | 6 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
Voedingswaarde per 15ml (1 eetlepel)
| Energie | 120 kcal |
| Vet | 14 g |
| - waarvan verzadigd | 2 g |
| - waarvan enkelvoudig onverzadigd | 10 g |
| - waarvan meervoudig onverzadigd | 1,5 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
Officiële analyse gegevens
| Oleocanthal | 101 mg/Kg |
| Oleacein | 42 mg/Kg |
| Oleocanthal + Oleacein (index D1) | 142 mg/Kg |
| Ligstroside aglycon (monoaldehyde form) | 25 mg/Kg |
| Oleuropein aglycon (monoaldehyde form) | 22 mg/Kg |
| Ligstroside aglycon (dialdehyde form) | 30 mg/Kg |
| Oleuropein aglycon (dialdehyde form) | 17 mg/Kg |
| Totaal tyrosolderivaten | 156 mg/Kg |
| Totaal hydroxytyrosol-derivaten | 80 mg/Kg |
| Totaal geanalyseerde polyfenolen | 236 mg/Kg |
Bekijk hier het analyse document.
Netto inhoud
500 ml (17,6 fluid oz).
+/- 33 serveringen (eetlepels) á 15ml.
Land van herkomst
Kreta, Griekenland.
Voorzorgsmaatregelen
In geval van vuur, blussen met een poederblusser (ABC). Niet met water blussen.
Contactgegevens leverancier
Doraki, Kerkenland 52, 8081WC Elburg.
Veel gestelde vragen over dit product
*Hoeveel Oleocanthal en Oleacein zit er verwerkt in de olijfolie?
Per 1 liter, Oleocanthal 102 mg en Oleacein 66 mg.
Productinformatie
Reviews
Fanny 29-08-2022
Ik heb voor het eerst deze olijfolie gekocht. Nooit gedacht dat er zoveel verschil in smaak in olijfolie kon zijn. Tegen deze olijfolie kan die van de supermarkt niet tegenop. Echt een heerlijke olijfolie.
romy 27-03-2022
Heerlijke olijfolie.
Bram 11-10-2021
De enige winkel in Nederland waar we deze olijfolie terugvonden na onze vakantie op Kreta (Chania). Beslist een aanrader. Betere olijfolie is lastig te vinden. Ga je op vakantie naar de westkant van Kreta? Dan moet je beslist op bezoek bij deze olijfgaard, waar alles op ambachtelijke en biologische manier geproduceerd wordt. Niet goedkoop, maar wel de moeite waard. Het enige wat je erbij nodig hebt is brood en een beetje zout ;-)
Jolanda 11-10-2021
Goede kwaliteit olie, bijzondere smaak . Kun je niet vergelijken met olie uit de supermarkt
JH 11-10-2021
Lekkere olijfolie, prijzig maar waard.
Ilse 11-10-2021
Wat een lekkere olie, heel mild van smaak. Ik wist niet dat olijfolie zo lekker kon zijn.