Geroosterde wortels met Tahinsaus

(bijgerecht voor 4 personen)

Wat heb je nodig?

• 800 g waspeen
• 1 el sesamzaad
• 2 el olijfolie
• 250 g haverroom
• 2 tl tahin
• 1 tl citroensap
• zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de wortels als dat nodig is en snijd ze in de lengte door, zodat het dunne staafjes worden.

Leg de wortels op een met bakpapier beklede bakplaat en sprenkel de olie erover. Rooster de wortels 30 tot 40 minuten tot ze een beetje bruin beginnen te kleuren.

Strooi de sesamzaadjes over de wortels en rooster ze nog 10 minuten.

Meng de haverroom met de tahin, het citroensap en zout naar smaak.

Serveer de wortels met een schep tahinsaus erover.

Smakelijk!