Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5325 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar shopping awards 2021

Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

Worteltaart met mango en sinaasappel

Worteltaart, maar dan de gezonde versie! Zonder geraffineerde suiker, zonder gluten of lactose. Maar wel met boekweit, kokosbloesemsuiker en de heerlijke smaakmaker Kardemom. Wist je dat Kardemom familie is van de Gember en bomvol ijzer zit? Het is ook goed voor je spijsvertering en maag, maar ook tandvleesproblemen kun je ermee aanpakken. Kortom, een veelzijdig kruid die deze worteltaart ook nog eens extra lekker maakt!

Worteltaart met mango en sinaasappel
Recepten

Wat heb je nodig?

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 175° C. Bestrijk de springvorm met olijfolie en bestrooi hem met een beetje boekweitmeel.

Splits de eieren en klop de eidooiers met de kokosbloesemsuiker en de geraspte sinaasappelschil, wit en schuimig.

Meng in een andere kom het boekweitmeel met het bakpoeder en de kardemom.

Maal de zonnebloempitten fijn in een keukenmachine.
Maak de wortelen schoon en rasp ze zo fijn mogelijk.
Ontpit de dadels en snijd ze in stukjes. 
Schil de mango en snijd hem in blokjes van ½ x ½ cm.

Voeg de zonnebloempitten, de wortels, de dadels, de mangoblokjes en de sinaasappel fruitspread toe aan het droge boekweitmengsel.
Meng dan ook de eierdooiers door het boekweitmeel-mengsel.

Klop de eiwitten stijf en spatel een derde van de stijfgeklopte eiwitten door het boekweitmeel-mengsel tot alles een beetje gemengd is (je mag nog eiwit zien, roer liever niet, omdat je dan de lucht uit het eiwit roert). Spatel vervolgens voorzichtig de rest van het eiwit door het boekweitmeel-mengsel en schep het beslag in de springvorm.

Bak de taart in het midden van de oven in ca. 40 minuten gaar en bruin.

Roer de extra sinaasappel fruitspread los met het sinaasappelsap. Haal de taart als hij klaar is uit de oven en prik gaatjes in de nog warme taart en bestrijk hem met het sinaasappelmengsel. Dit trekt nu lekker in de hele taart.

Laat de taart 15 minuten in de vorm afkoelen, verwijder dan de rand van de springvorm en laat de taart helemaal afkoelen.

Smakelijk!

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel
    01 / Sep / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel

  • Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder
    26 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder

  • Vijgen-sinaasappelijs
    25 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Vijgen-sinaasappelijs

  • Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden
    23 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden

  • Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing
    19 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing

  • Snelle Morgenstund' Smoothie
    10 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Snelle Morgenstund' Smoothie

  • Glutenvrije crackers met zaden en pitten
    02 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Glutenvrije crackers met zaden en pitten

  • Groentecurry met voorjaarsgroenten
    01 / Jun / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Groentecurry met voorjaarsgroenten

  • Chocolade Cupcakes met Bakbananenmeel en Abrikozen
    25 / May / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Chocolade Cupcakes met Bakbananenmeel en Abrikozen

  • Bloemkool-venkelsalade met citroen-dilledressing
    19 / May / 2021

    Mieke Hendriks - 05 / Mar / 2020

    Bloemkool-venkelsalade met citroen-dilledressing

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »