Deze super eenvoudige brownie past perfect in het koolhydraatarm en vetrijke Keto dieet.

Wat heb je nodig?

• 60 gr ongezouten boter (Ghee)
• 30-35 gr cacaopoeder
• 100 gr amandelmeel
• 2 tl bakpoeder
• 3 eieren
• 1 el vanille extract
• 3 el olijfolie
• Optioneel 1 el vloeibare zoetstof

Tips:

• Het is handig om eerst bakpapier in de bakvorm te doen zodat de brownie niet blijft plakken.
• Maak het bakpapier nat, zodat het gemakkelijker op zijn plaats blijft.
• Als topping kan je elke gewenste noot gebruiken of schaafsel gebruiken. Bijvoorbeeld Chufa schaafsel of schaafsel van Amandel.

Bereiding

Meng de ingrediënten voor de brownie door elkaar. Doe de browniemix vervolgens in een bakvorm van 15 x 15 cm.

Zet alles in een voorverwarmde oven van 180 graden. Controleer na 20 minuten, elke 5 minuten of de
brownie gaar is en dan smullen maar.