Wij vieren feest! Nu 10% korting met de code ZILVER10

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 03-10-2019

Pompoensalade met rozijnen, lente-ui en honing

Wat mij betreft is het geen herfst zonder een lekker pompoenrecept. Dit is een gemakkelijk recept waarbij de pompoen eventjes de oven ingaat, waarna je er in een handomdraai een heerlijke salade van maakt.

Pompoensalade met rozijnen, lente-ui en honing
Recepten

Lekker als bijgerecht of als warme lunch op een regenachtige dag :)

Wat heb je nodig?

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de pompoen in vieren, verwijder de zaden en de draden en snijd dan elk kwart in vier parten.

Verdeel de pompoenparten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.

Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de pompoenparten in 20 tot 30 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege om.

Meng, terwijl de pompoen in de oven staat, de rozijnen met de rode wijnazijn en laat ze wellen. Snipper vervolgens de lente-uitjes.

Haal de pompoenparten als ze gaar zijn, uit de oven en verdeel ze over een grote schaal.

Giet de rozijnen af en strooi ze over de pompoenparten. Strooi ook de lente-uitjes over de pompoenparten. Strooi tenslotte de oregano over de pompoenparten en sprenkel er de honing over.

Pompoensalade met rozijnen, lente-ui en honing

Smakelijk eten!

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Aubergine Rolletjes met Shiitake en Coconut Aminos
    20-03-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Aubergine Rolletjes met Shiitake en Coconut Aminos

  • Courgettespread met kruidige olijfolie
    06-03-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Courgettespread met kruidige olijfolie

  • Haver-Kokos repen met Collageen
    24-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Haver-Kokos repen met Collageen

  • Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin
    17-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin

  • Glutenvrije Crackers met pitten en zaden
    09-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Glutenvrije Crackers met pitten en zaden

  • Miso Noodles met groente en kip
    03-01-2023

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Miso Noodles met groente en kip

  • Gezonde zoete snackballetjes
    20-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Gezonde zoete snackballetjes

  • Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu
    19-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu

  • Poffertjes van Bakbananenmeel
    12-12-2022

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Poffertjes van Bakbananenmeel

  • Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus
    29-11-2022

    Mieke Hendriks - 03-10-2019

    Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
  • ✓ Spaar automatisch voor korting en extra's
  • ✓ Krijg een cadeautje op je verjaardag
  • ✓ Bekijk en volg je bestellingen
  • ✓ Voeg favoriete producten toe aan je verlanglijst
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »