Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5874 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 04-03-2021

Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous

Pastinaak is een typische wintergroente en familie van de winterwortel. Maart is dat de laatste maand dat deze volop uit Nederlandse oogst verkrijgbaar zijn.

Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous
Recepten

Deze groente heeft een zoetige, anijsachtige smaak en in deze salade wordt deze witte peen nog extra op smaak gebracht met Harissa. Heb je dit niet in je voorraadkast staan? Dan kun je dit ook prima vervangen door Shoarmakruiden en beetje scheutje extra olijfolie.

(groentegerecht voor 3 tot 4 personen)

Wat heb je nodig:

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C

Schil de pastinaak en snijd hem in blokjes van ½ cm. Verdeel de blokjes over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de pastinaakblokjes in ongeveer 25 minuten goudbruin. Schep ze af en toe een keer om.

Schep de blokjes zodra ze uit de oven komen om met de harissa/shoarmakruiden, 2 eetlepels olijfolie en de rasp en het sap van een halve sinaasappel en laat het afkoelen.

Verdeel de bloemkool in roosjes en maal ze in een keukenmachine tot ‘couscous’. Snijd de dadels in stukjes. Schil de sinaasappel, verdeel hem in partjes en snijd de partjes elk in drieën.

Meng in een schaal de gemengde sla, de bloemkool ’couscous’, de pastinaakblokjes en de stukjes dadel en sinaasappel.

Sprenkel de laatste twee eetlepels olijfolie over de salade en bestrooi de salade naar smaak met zout, peper en/of chilivlokken.

Smakelijk!

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Glutenvrije Appeltaart met Bakbananenmeel
    21-06-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Glutenvrije Appeltaart met Bakbananenmeel

  • Rabarber-Aardbeienijs
    31-05-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Rabarber-Aardbeienijs

  • Mexicaanse bowl met zoete aardappel, zwarte bonen en sinaasappel-abrikoos-salsa
    17-05-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Mexicaanse bowl met zoete aardappel, zwarte bonen en sinaasappel-abrikoos-salsa

  • Wasmiddel met Aleppozeep
    10-05-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Wasmiddel met Aleppozeep

  • Doperwtenkoekjes met citroen-muntmayonaise
    03-05-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Doperwtenkoekjes met citroen-muntmayonaise

  • Rode linzen-stoofschotel met gember en citroen
    05-04-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Rode linzen-stoofschotel met gember en citroen

  • Chocoladetaart met dadels en amandelen
    31-03-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Chocoladetaart met dadels en amandelen

  • Puntpaprika gevuld met Mexicaanse rode linzen
    28-03-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Puntpaprika gevuld met Mexicaanse rode linzen

  • Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing
    22-03-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing

  • Bakbananenmeel Muffins met Mango, Framboos en Pistache
    21-03-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Bakbananenmeel Muffins met Mango, Framboos en Pistache

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »