Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5874 reviews

i.v.m. drukte bij Postnl kan het zijn dat je pakket vertraging oploopt

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 04-03-2021

Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous

Pastinaak is een typische wintergroente en familie van de winterwortel. Maart is dat de laatste maand dat deze volop uit Nederlandse oogst verkrijgbaar zijn.

Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous
Recepten

Deze groente heeft een zoetige, anijsachtige smaak en in deze salade wordt deze witte peen nog extra op smaak gebracht met Harissa. Heb je dit niet in je voorraadkast staan? Dan kun je dit ook prima vervangen door Shoarmakruiden en beetje scheutje extra olijfolie.

(groentegerecht voor 3 tot 4 personen)

Wat heb je nodig:

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C

Schil de pastinaak en snijd hem in blokjes van ½ cm. Verdeel de blokjes over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met peper en zout naar smaak. Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de pastinaakblokjes in ongeveer 25 minuten goudbruin. Schep ze af en toe een keer om.

Schep de blokjes zodra ze uit de oven komen om met de harissa/shoarmakruiden, 2 eetlepels olijfolie en de rasp en het sap van een halve sinaasappel en laat het afkoelen.

Verdeel de bloemkool in roosjes en maal ze in een keukenmachine tot ‘couscous’. Snijd de dadels in stukjes. Schil de sinaasappel, verdeel hem in partjes en snijd de partjes elk in drieën.

Meng in een schaal de gemengde sla, de bloemkool ’couscous’, de pastinaakblokjes en de stukjes dadel en sinaasappel.

Sprenkel de laatste twee eetlepels olijfolie over de salade en bestrooi de salade naar smaak met zout, peper en/of chilivlokken.

Smakelijk!

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus
    29-11-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus

  • Glutenvrije Bruine Bolletjes
    01-11-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Glutenvrije Bruine Bolletjes

  • Appel Galette met Koekkruiden
    24-10-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Appel Galette met Koekkruiden

  • Wortel-pompoensoep met sweet-chili kikkererwten
    06-10-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Wortel-pompoensoep met sweet-chili kikkererwten

  • Smoothiebowl met superfoods
    03-10-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Smoothiebowl met superfoods

  • Miso-courgettes op witte bonenspread
    12-09-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Miso-courgettes op witte bonenspread

  • Anijs Granola
    06-09-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Anijs Granola

  • Chocolade-kersencake van Cassavemeel
    02-08-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Chocolade-kersencake van Cassavemeel

  • Glutenvrije Aardbeienvlaai met Cassavemeel
    26-07-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Glutenvrije Aardbeienvlaai met Cassavemeel

  • Sla Taco's met Zalm en Avocado
    07-07-2022

    Mieke Hendriks - 04-03-2021

    Sla Taco's met Zalm en Avocado

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »