thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 22-03-2022

Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing

Deze witte bonendip brengt echt een feestje op je tafel. Serveer deze smeuïge dip met zelf gebakken glutenvrij Vitaalbrood of dip erin met een stuk Oerbrood.

De gezonde kiemen maken de dip echt af. Je kan deze kant en klaar in de supermarkt kopen, maar het is veel leuker en super simpel om ze zelf te kweken.
Mosterdkers kun je in een kweekschaaltje al na 6 dagen oogsten en bijvoorbeeld Alfalfa al na 8 dagen. Bekijk alle kiemzaden en kweeksetjes in onze Moestuincategorie.

Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing
Recepten

(gerecht voor 4 tot 8 personen)

Wat heb je nodig:

Witte bonen dip

Lentegroenten

Dressing

Bereiding:

Snipper voor de dressing de rode ui heel fijn. Meng hem met het citroensap en laat dit even staan.

Pureer de witte bonen samen met de citroenrasp, de edelgist en de olijfolie in een keukenmachine. Voeg citroensap en zout naar smaak toe. Laat de bonen nog even draaien in de keukenmachine tot ze mooi luchtig zijn.

Snijd de courgette in blokjes ter grootte van de doperwten. Dubbeldop de tuinbonen. Doe courgette, de tuinbonen en de doperwten met de olijfolie in een ruime pan en stoof ze op laag vuur in 10 tot 15 minuten gaar. Roer af en toe en breng op smaak met peper en zout.

Roer voor de dressing de honing, de mosterd en het citroensap met de rode ui door elkaar. Voeg de olijfolie toe en meng alles goed tot een gebonden dressing ontstaat. Breng op smaak met peper en zout en eventueel wat extra citroensap en/of mosterd.

Spreid de witte bonen dip uit over een mooi bord of schaal. Schep hier de groenten op en sprenkel er vervolgens de dressing over.

Verdeel tenslotte de kiemen over de groenten.

Smakelijk!

 

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Haver-Kokos repen met Collageen
    24-01-2023

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Haver-Kokos repen met Collageen

  • Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin
    17-01-2023

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Pastinaak met Sinaasappel, Dadel en Tahin

  • Glutenvrije Crackers met pitten en zaden
    09-01-2023

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Glutenvrije Crackers met pitten en zaden

  • Miso Noodles met groente en kip
    03-01-2023

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Miso Noodles met groente en kip

  • Gezonde zoete snackballetjes
    20-12-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Gezonde zoete snackballetjes

  • Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu
    19-12-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Glutenvrij en Lactosevrij Kerstmenu

  • Poffertjes van Bakbananenmeel
    12-12-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Poffertjes van Bakbananenmeel

  • Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus
    29-11-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Gebakken peer met koffiedadel-ijs en chocoladesaus

  • Glutenvrije Bruine Bolletjes
    01-11-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Glutenvrije Bruine Bolletjes

  • Appel Galette met Koekkruiden
    24-10-2022

    Mieke Hendriks - 22-03-2022

    Appel Galette met Koekkruiden

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »