Fleur de sel is een schaars en exclusief tafelzout. Door de magnifieke smaak hiervan zal het de meest simpele, tot aan de meest fijne gerechten, naar een hoger niveau brengen. Lees meer.
Het Keltisch Fleur de sel van Selnature strooit u handmatig, en niet met een zoutmolen, over de gerechten. Deze kleinere zoutkristallen, met een gebroken witte kleur, hebben dezelfde smaak als het grof Keltisch zeezout maar zijn fijner van structuur. Dit komt doordat het de bovenste zoutlaag is tijdens het zoutwinnen en het minste in contact is geweest met de bodem van klei.
Het drijft als het ware als een vlies van zout op het zoute zeewater wat in de moerassen van Guérande ligt. In de morgen komen veelal de dames het fleur de sel winnen waarna het grover zeezout wordt geoogst. Het Fleur de sel heeft hierdoor het meeste kunnen genieten van de warmte en energie van de zon.
Gebruik het Fleur de sel niet bij het koken van uw gerechten maar juist om het over een hard gekookt eitje te strooien, of over een mooie salade met een zachte wijnazijn. Daarnaast past deze "finesse" van het Keltisch zeezout ook uitstekend over uw gebakken aardappeltjes en frites, of strooi het over in de olie gefrituurde stukjes vis.
Fleur de sel is een schaars en exclusief tafelzout. Door de magnifieke smaak hiervan zal het de meest simpele, tot aan de meest fijne gerechten, naar een hoger niveau brengen.
Keltisch zeezout.
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Vetten | 0 g |
| - waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| - waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 100 g |
| Magnesium | 480 mg |
| Calcium | 140 mg |
| NaCI | 92 mg |
| IJzer | 2 mg |
250 g (8,8 oz).
Selnature, Geerkade 55, 4871CK Etten-leur, Nederland.
