Menu
EUR
Glutenvrije kruidnoten

Glutenvrije kruidnoten

Door: Mieke Hendriks Reacties: 2

Sinterklaas komt weer in het land. En wat is er nu beter dan het vieren van zijn aankomst met zelfgemaakte glutenvrije kruidnootjes? Met slechts een handvol ingrediënten en 20 minuten van je tijd, tover je 40 van deze knapperige lekkernijen op tafel. Een feest voor de smaakpapillen en geschikt voor iedereen, ongeacht dieetbeperkingen.

40 kruidnootjes | 20 minuten

Wat heb je nodig:

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

In een kom meng je de bakbananenmeel, amandelmeel, arrowroot, gember, koekkruiden, kaneel, zout en gember.

Voeg de kokosolie en de honing toe en kneed dit met de hand tot een stevig deeg.

Maak nu balletjes van het deeg en leg deze op de bakplaat. Goed om te weten is dat je het deeg niet kunt rollen. Door het gebrek aan gluten blijven ze dan niet zo goed bij elkaar. Druk ze dus met de hand in de vorm van een kruidnootje.

Bak 10 minuten in de oven tot goudbruin en gaar. Laat ze volledig afkoelen op de bakplaat. Ze worden stevig nadat ze zijn afgekoeld.


Reacties (2)

gravatar
Patsy
Geplaatst op 2023-11-19 15:14:04
Als ze niet goed plakken doe er mss een beetje agar-agar onder
gravatar
Otje
Geplaatst op 2023-11-19 12:50:21
Een lekker recept, lijkt me.
Helaas toch niet voor iedereen, zoals de beschrijving aangeeft. Er zit amandelmeel in. Voor mensen met een notenallergie niet handig. Waar zou ik dit door kunnen vervangen?

---

Amandelmeel kan worden vervangen door bijvoorbeeld kokosmeel. Kokosmeel is wat lastiger om mee te bakken dan amandelmeel. Het absorbeert sterk het vocht dus je baksels kunnen wat droger en kruimeliger worden. Het kan helpen een beetje water toe te voegen.

Ook kun je amandelmeel vervangen door bijvoorbeeld havermeel. Gebruik dan wel de verhouding 125 gram havermeel in plaats van 100 gram amandelmeel. In dit recept zou je dan zo'n 30 gram havermeel nodig hebben. En ook kikkererwtenmeel en casavemeel kunnen een vervanger zijn.

We wensen je veel bakplezier!
Team Puur Mieke
Billink SOFORT
Kies uw taal
Kies uw valuta
Mijn account
Wachtwoord vergeten?

Recent toegevoegd

Totaal incl. btw
0,00
Bestel nog voor 50,00 en de verzending is gratis
0
Vergelijk
Start vergelijking

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd

Dit artikel is toegevoegd aan jouw winkelwagen!