Menu
EUR
Asperge Ovenschotel met Ras el Hanout

Asperge Ovenschotel met Ras el Hanout

Door: Mieke Hendriks Reacties: 0

Asperge-ovenschotel met rode ui, dadel en ras el hanout

Groentegerecht tot 4 personen

 

Bereiding

Schil de asperges (alleen als deze ongeschild zijn, geschilde asperges kun je meteen gebruiken) en snijd het onderste stukje eraf.

Verdeel de asperges over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met de 2 eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak.

Stel de oven in op 175°C, schuif de bakplaat in het midden in de oven en rooster de asperges ongeveer 45 minuten, tot ze zacht en gaar zijn.

Pel en snipper de uien.

Doe de uien met een snuf zout in een steelpan en fruit ze in de 20 ml olijfolie tot ze zacht en glazig zijn, ongeveer 15 minuten.

Vet een ovenschaal in en leg de asperges in de ovenschaal.

Haal de pitten uit de dadels, snijd de dadels in stukjes en verdeel ze over de asperges.

Verwarm de oven voor op 175°C.

Doe het kikkererwtenmeel bij de uien in de pan en roer goed door.

Voeg dan scheutje voor scheutje de havermelk toe en roer elke keer tussendoor tot het mengsel glad is.

Breng de saus al roerende aan de kook en laat hem 5 minuten zachtjes koken, roer af en toe.

Roer de ras el hanout, de citroenrasp en het citroensap door de saus en breng hem op smaak met zout en peper en eventueel extra citroensap.

Verdeel de saus over de asperges en zet de ovenschaal nog 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, tot de asperges heet zijn en de saus lichtbruin kleurt.

Snijd de peterselie fijn.

Strooi voor het serveren de peterselie over de asperges.


Reacties (0)

There are no comments yet, be the first one to comment
Kies uw taal
Kies uw valuta

Mijn account

Wachtwoord vergeten?

Recent toegevoegd

Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €50,00 en de verzending is gratis
0
Vergelijk
Start vergelijking

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres zal niet worden gepubliceerd

Dit artikel is toegevoegd aan jouw winkelwagen!
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »