• Gratis verzending v.a. € 39,- voor NL & BE*
  • Vóór 22:00 besteld, morgen in huis
  • Sparen voor korting
  • 085-3030730

Thuiswinkelwaarborg logo9.6met 4827 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar shopping awards 2021

Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

Quinoa met geroosterde spruitjes, gedroogde abrikozen en tahindressing

Wist je dat spruiten echt enorm gezond zijn? Ze bevatten zelfs meer vitamine C dan sinaasappels, zitten vol antioxidanten en werd oorspronkelijk gekweekt om de spijsvertering te verbeteren.
Nederland is de grootste producent van spruitjes, dus ga ze lekker bij de boer om de hoek of de groenteboer halen. Goed voor het milieu en voor jou.

Quinoa met geroosterde spruitjes, gedroogde abrikozen en tahindressing
Recepten

(hoofdgerecht voor 2 personen of bijgerecht voor 3 tot 4 personen)

Wat heb je nodig?

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 220°C.

Verwijder het stronkje en de buitenste blaadjes van de spruitjes. Verdeel de spruitjes over een met bakpapier beklede bakplaat en schep ze om met 2 eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak.

Schuif de bakplaat iets boven het midden in de oven en rooster de spruitjes in 20 tot 25 minuten goudbruin en gaar.

Doe de quinoa met 300ml water in een ruime pan en breng hem aan de kook. Laat deze 10 minuten zachtjes koken met het deksel op de pan.

Snijd ondertussen de gedroogde abrikozen in reepjes.

Schep na de kooktijd van de quinoa de reepjes gedroogde abrikoos en de couscouskruiden door de quinoa en laat hem met het deksel op de pan nog 10 minuten staan.

Maak een dressing van de tahin, het citroensap, de honing of ahornsiroop, 2 eetlepels olijfolie en zout. Proef en voeg eventueel wat zoet, zuur of zout toe.

Schep de spruitjes om met de quinoa en schep vervolgens de dressing erdoor.

Quinoa met geroosterde spruitjes, abrikozen en tahindressing

Smakelijk!

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Bananenbrood van Bakbananenmeel
    05 / May / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Bananenbrood van Bakbananenmeel

  • Doperwten-avocadospread met tahin
    30 / Mar / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Doperwten-avocadospread met tahin

  • Pannenkoek Bakbananenmeel met vers fruit
    18 / Mar / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Pannenkoek Bakbananenmeel met vers fruit

  • Vegan fritatta met geroosterde paprika dip
    09 / Mar / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Vegan fritatta met geroosterde paprika dip

  • Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous
    04 / Mar / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Pastinaak Salade met Bloemkool Couscous

  • Glutenvrije Granola met perzik en framboos
    18 / Feb / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Glutenvrije Granola met perzik en framboos

  • Geroosterde kabeljauw met zwarte knoflook
    26 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Geroosterde kabeljauw met zwarte knoflook

  • Groentefriet met zelfgemaakte Hummus
    19 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Groentefriet met zelfgemaakte Hummus

  • Chocolade muffin - Keto Friendly
    14 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Chocolade muffin - Keto Friendly

  • Knolselderijsoep met geroosterde wortels
    05 / Jan / 2021

    Mieke Hendriks - 28 / Jan / 2020

    Knolselderijsoep met geroosterde wortels

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »