Wat heb je nodig:

• 750g kipfilet of kipdijfilet
• 3 eetl Kurkumapasta
• 200g bloemkool, roosjes
• 100g aardappelen, partjes
• 100g wortels, grote stukken
• 100g hele kerstomaatjes
• 1 rode ui, partjes
• 4 teentjes knoflook, geplet
• 2 eetl olijfolie
• sap van 1 citroen
• 3 stengels verse rozemarijn

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C.

Leg de kip in een braadslede en voeg de bloemkool, aardappelen, wortelen, tomaten, uien en knoflook toe.

Meng in een kleine kom de Kurkuma-pasta, citroensap, olijfolie en giet het mengsel over de kip en groenten. Bestrooi met rozemarijnblaadjes en meng het geheel.

Bak ongeveer 40 minuten tot de kip gaar is.

Smakelijk!