Kokosmakronen

  • Geplaatst op
  • Door Mieke van Eijndhoven
  • Geplaatst in Snacks
  • 9
Kokosmakronen

Dit is een heerlijk eenvoudig recept. Ook erg leuk om met kinderen te maken!

Wat heb je nodig?



Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Maak een (bijvoorkeur metalen of glazen) kom vetvrij, door er met een keukenpapiertje met daarop wat druppels citroensap doorheen te gaan. Wanneer je dit niet doet, worden de eiwitten minder stijf.
 

Doe de eiwitten, de honing en het vanille extract in de kom. Klop de eiwitten met een handmixer in enkele minuutjes stijf. Het mengsel is goed wanneer je de kom op zijn kop kunt houden zonder dat er iets uitvalt.

Spatel nu de kokosrasp door de eiwitten.

Verdeel met een eetlepel hoopjes van het kokos - eiwit mengsel over de bakplaat. Je hebt genoeg voor ongeveer 16 stuks.
 

Zet de bakplaat in de oven. Na ongeveer 15 minuten zijn de macroons klaar. De makronen zijn nu licht gekleurd.
 

Smakelijk!

 

Reacties

  1. Femke Femke

    Bedankt voor je recept. De makronen vielen bij iedereen in de smaak, dus deze ga ik zeker vaker maken.

  2. Inge Inge

    Bedankt voor je hulp. Maar ik ga dan toch eerst maar honing halen. Ik zou het jammer vinden wanneer ze niet zouden smaken want ik was altijd gék op die dingen.

  3. Mieke van Eijndhoven Mieke van Eijndhoven

    Hoi Inge,

    Ik heb ze ook wel eens gemaakt met ahornsiroop. Heb je dat in huis?

  4. Inge Inge

    Nu wil ik ze maken maar is de honing bijna op. (Net de boodschappen gedaan :-/ ) Kan ik iets anders gebruiken in plaats van honing of wordt het dan minder lekker? Anders morgen toch maar naar de supermarkt.
    Bedankt alvast.

  5. Mieke van Eijndhoven Mieke van Eijndhoven

    De goede honing komt eraan Janne, Ik ben ermee bezig, maar wilde niet zomaar een honing opnemen. Ik moet er zeker van zijn dat hij is zoals ik het graag zie. Maar ik heb waarschijnlijk iets leuks gevonden :)

  6. Joke Joke

    en de honing??? het lijkt me heerlijk, misschien nog even door een beetje choco halen, mmmmmm

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden
Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergen Meer over cookies »
Powered by Lightspeed