Glutenvrije Bruine Bolletjes

Wat heb je nodig?

• 110gr power pancakemix
• 20gr versgemalen lijnzaad (in droge blender malen)
• 10gr psylliumpoeder
• 1/2 el wijnsteenbakpoeder
• 1/2 tl bakingsoda
• 2 eieren, geklust
• snuf zeezout
• 100ml lauwwarm (zuiver)water

Bereiding:

Verwarm je oven op 160 gr. (heteluchtoven)

Meng alle droge ingrediënten goed in een kom met een vork, voeg daarna de natte ingrediënten toe en meng tot een luchtig beslag.

Laat 5 min. staan, zodat je het daarna makkelijk kunt gebruiken.

Verdeel in 2 gelijke delen. Maak ronde ballen en leg ze op een ovenplaat bedekt met bakpapier. Bak af in 12 min en laat nog 10  min. nagaren met de oven uit.

Smakelijk!

Dit recept komt uit het gratis e-book van Ralph&Jane.