Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5325 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar shopping awards 2021

Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

Broccolicouscous met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette

Een vegetarische en glutenvrije variant op de bekende couscous. Deze salade wordt op smaak gebracht met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette. Superlekker als bijgerecht of bijvoorbeeld lunch.

Broccolicouscous met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette
Recepten

Ingrediënten:

Bereiding:

Verwijder de stronk van de broccoli (bewaar hem voor later, geschild en in stukjes gekookt of geroosterd kan hij prima in bijvoorbeeld een soep of een pastasaus) en verdeel de broccoli in roosjes.

Hak de broccoli in een keukenmachine tot couscous. Doe de broccolicouscous in een schaal en schep er de kappertjes en de granaatappelpitjes door.

Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in heel kleine blokjes (ongeveer 2 x 2 mm).
Pel de sjalot en snipper hem heel fijn. Meng de appelciderazijn met de honing en meng er de olijfolie door. Roer de appel en de sjalot door de vinaigrette en breng hem op smaak met peper en zout.

Schep de broccolicouscous om met de appelvinaigrette. De salade kan meteen geserveerd worden, maar het is ook niet erg als hij nog even staat, dan kunnen de smaken goed intrekken.

Broccolicouscous

Smakelijk!

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel
    01 / Sep / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Appel-Pruimen Crumble met Bakbananenmeel

  • Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder
    26 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Glutenvrije Crackers met gerookt paprikapoeder

  • Vijgen-sinaasappelijs
    25 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Vijgen-sinaasappelijs

  • Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden
    23 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Spread van abrikoos, pitten en zaden en verse kruiden

  • Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing
    19 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Zomersalade met courgette, pruim en ingelegde citroen-dressing

  • Snelle Morgenstund' Smoothie
    10 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Snelle Morgenstund' Smoothie

  • Glutenvrije crackers met zaden en pitten
    02 / Aug / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Glutenvrije crackers met zaden en pitten

  • Groentecurry met voorjaarsgroenten
    01 / Jun / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Groentecurry met voorjaarsgroenten

  • Chocolade Cupcakes met Bakbananenmeel en Abrikozen
    25 / May / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Chocolade Cupcakes met Bakbananenmeel en Abrikozen

  • Bloemkool-venkelsalade met citroen-dilledressing
    19 / May / 2021

    Mieke Hendriks - 01 / Jul / 2019

    Bloemkool-venkelsalade met citroen-dilledressing

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »