Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5874 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 01-07-2019

Broccolicouscous met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette

Een vegetarische en glutenvrije variant op de bekende couscous. Deze salade wordt op smaak gebracht met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette. Superlekker als bijgerecht of bijvoorbeeld lunch.

Broccolicouscous met kappertjes, granaatappel en appelvinaigrette
Recepten

Ingrediënten:

Bereiding:

Verwijder de stronk van de broccoli (bewaar hem voor later, geschild en in stukjes gekookt of geroosterd kan hij prima in bijvoorbeeld een soep of een pastasaus) en verdeel de broccoli in roosjes.

Hak de broccoli in een keukenmachine tot couscous. Doe de broccolicouscous in een schaal en schep er de kappertjes en de granaatappelpitjes door.

Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in heel kleine blokjes (ongeveer 2 x 2 mm).
Pel de sjalot en snipper hem heel fijn. Meng de appelciderazijn met de honing en meng er de olijfolie door. Roer de appel en de sjalot door de vinaigrette en breng hem op smaak met peper en zout.

Schep de broccolicouscous om met de appelvinaigrette. De salade kan meteen geserveerd worden, maar het is ook niet erg als hij nog even staat, dan kunnen de smaken goed intrekken.

Broccolicouscous

Smakelijk!

Handtekening Maartje

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Glutenvrije Appeltaart met Bakbananenmeel
    21-06-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Glutenvrije Appeltaart met Bakbananenmeel

  • Rabarber-Aardbeienijs
    31-05-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Rabarber-Aardbeienijs

  • Mexicaanse bowl met zoete aardappel, zwarte bonen en sinaasappel-abrikoos-salsa
    17-05-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Mexicaanse bowl met zoete aardappel, zwarte bonen en sinaasappel-abrikoos-salsa

  • Wasmiddel met Aleppozeep
    10-05-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Wasmiddel met Aleppozeep

  • Doperwtenkoekjes met citroen-muntmayonaise
    03-05-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Doperwtenkoekjes met citroen-muntmayonaise

  • Rode linzen-stoofschotel met gember en citroen
    05-04-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Rode linzen-stoofschotel met gember en citroen

  • Chocoladetaart met dadels en amandelen
    31-03-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Chocoladetaart met dadels en amandelen

  • Puntpaprika gevuld met Mexicaanse rode linzen
    28-03-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Puntpaprika gevuld met Mexicaanse rode linzen

  • Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing
    22-03-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Lentegroenten met witte bonen dip en honing-mosterddressing

  • Bakbananenmeel Muffins met Mango, Framboos en Pistache
    21-03-2022

    Mieke Hendriks - 01-07-2019

    Bakbananenmeel Muffins met Mango, Framboos en Pistache

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »