Nori roll met tonijnsalade
Reacties: 0
Deze nori roll met tonijnsalade is een frisse en eenvoudige sushi variant die je makkelijk zelf maakt. Met sushirijst, tonijn, komkommer en romige tonijnsalade rol je in korte tijd vier smaakvolle sushirollen. Geserveerd met een hartige dip van coconut aminos en mirin, ideaal als lichte maaltijd, lunch of borrelhapje.
4 rollen | 30 minuten
Wat heb je nodig:
- 100 gr sushirijst
- 1 blikje tonijn op water
- 100 gr kerstomaatjes
- 2 bosuitjes, dun gesneden
- 1 tl wasabi
- ¼ komkommer
- 2 el mayonaise
- 4 norivellen
Dip dressing
- 2 el coconut aminos
- 2 el mirin
- peper en zout
- Eventueel een klein beetje palmsuiker, indien nodig
optioneel: sesamzaadjes
Bereiding:
- Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afkoelen.
- Maak de tonijnsalade door de tonijn goed uit te laten lekken.
- Snij de komkommer in dunne repen en de kerstomaatjes in kleine stukjes.
- Snij de bosui in dunne ringetjes.
- Maak de tonijnsalade door de kerstomaatjes, bosui, tonijn, wasabi en mayonaise te mengen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Maak de dip door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
- Maak de sushi rol door een Nori vel te nemen en hier in het midden wat sushirijst te verdelen. Het is plakkerig dus maak het niet te dik.
- Op de sushirijst komen twee repen komkommer naast elkaar in de lengte. Hierop verdeel je wat van de tonijnsalade.
- Rol de Nori nu op en doe dit zo strak mogelijk. Aan het eind van de Nori rol maak je het een klein beetje nat met water zodat het dicht blijft zitten.
- Snij met een scherp mes in stukken.
- Serveer de rollen met de dip en bestrooi eventueel met wat sesamzaadjes.
