Terrasana Mirin - Zoete kookrijstwijn - 250ml
Productomschrijving
Terrasana Mirin - Zoete kookrijstwijn - 250ml
Mirin is een veelgebruikte smaakmaker in de Japanse keuken. De stroperige structuur van deze japanse rijstwijn geeft gerechten een mooie glans en de smaak is zoet, vol en rond, met een tikje umami.
Wij noemen mirin ook wel een allemansvriendje, want de zoete smaak verdoezelt vlees- en visgeuren en brengt smaken in een gerecht vaak op een prachtige manier samen.
Heerlijk in combinatie met andere Japanse smaakmakers, zoals miso, shoyu, tamari en sesamolie. Mirin heeft een alcoholpercentage van 14% en wordt ook wel kookwijn genoemd.
Gebruik deze rijstkookwijn als smaakmaker voor sushirijst, door noedel- en misosoepen of bij gestoofde, zachte groenten.
Ook heerlijk als basis voor een marinade, in combinatie met shoyu of tamari, sesamolie, sushi-azijn en miso.
Bewaaradvies
Koel en donker bewaren.
Ingrediënten
Zoete rijst*, shochu* (water, rijst*, koji ferment), rijst*, koji-ferment.
*Van biologische landbouw.
Voedingswaarde per 100 ml
| Energie | 953 kJ / 226 kcal |
| Vetten | 0,3 g |
| - waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 37,6 g |
| - waarvan suikers | 30,7 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 1,6 g |
| Zout | 0 g |
Alchol
| Alcohol | 9,5 gram, 14% vol. |
Netto inhoud
250 ml (8,45 fluid oz).
Contactgegevens leverancier
TerraSana, P.O. box 70, 2450 AB Leimuiden, Nederland.