Cacao kopen? De lekkerste en puurste cacao koop je bij Puur Mieke
Cacao kan je op allemaal verschillende manieren toevoegen aan je eten. Cacaonibs kan je bijvoorbeeld heerlijk gebruiken door je muesli, cake en gebak. Of strooi wat cacaonibs over je vers gebakken pannenkoeken. Met cacaopoeder kan je lekkere warme chocolademelk maken. Of gebruik een van de chocoladesticks om direct chocomelk mee te maken. Heb je een cacao allergie? Dan kan je carobepoeder gebruiker als vervanger voor cacao.
Je kan bij ons zorgeloos en met een gerust hart winkelen, onze cacao is namelijk glutenvrij, lactosevrij, vrij van geraffineerde suikers, vrij van slechte e-nummers, gistvrij, GMO-vrij en biologisch. Zo weet je dat je échte pure cacao producten koopt.
[FAQ]
V: Hoe maak ik chocolademelk met cacaopoeder zonder klontjes?
A: Meng cacaopoeder voor chocolademelk eerst met een scheutje warme melk of plantaardige drink tot een glad papje. Voeg de rest van de warme vloeistof geleidelijk toe terwijl je roert, zodat het poeder zich gelijkmatig verdeelt. Met een garde kun je eventuele klontjes loskloppen.
V: Waarvoor gebruik je cacaoboter en kun je die vervangen door cacaopoeder?
A: Cacaoboter gebruik je als vetbestanddeel in bijvoorbeeld zelfgemaakte chocolade, ijs en desserts. Dit vet komt uit de cacaoboon: het smelt bij verwarmen en wordt bij afkoelen weer stevig. Cacaopoeder geeft vooral cacaosmaak en voegt droge bestanddelen toe, waardoor één op één vervangen de samenstelling van je recept verandert.
V: Smaakt carobepoeder hetzelfde als cacao?
A: Nee. Carobepoeder smaakt zoeter dan cacao en heeft een karamelachtige smaak, waardoor een recept anders uitpakt dan met cacaopoeder. Het wordt gemaakt van de peulen van de johannesbroodboom en is dus een ander ingrediënt dan cacao. Je kunt carobe als vervanger gebruiken of met cacao combineren om de smaak van je baksel of drank aan te passen.
V: Hoe kies ik tussen chocolade met 75%, 92%, 99% of 100% cacao?
A: Het cacaopercentage vertelt welk deel van de chocolade uit cacaobestanddelen bestaat; hoe hoger het percentage, hoe uitgesprokener de cacaosmaak doorgaans is. Voor een eerste kennismaking met zeer pure chocolade zou ik beginnen met 75% en daarna een hoger percentage proberen. Let ook op de toevoegingen: cacaonibs geven een knapperige beet, terwijl vanille een ander smaakaccent toevoegt.
[/FAQ]