Carobepoeder heeft een karamel-achtige smaak en is zoeter dan cacao en wordt ook veel als vervanger van of in combinatie met cacao gebruikt. Lees meer.
Biologische Carobe poeder is afkomstig uit de peulvruchten van de Carobe boom, ook wel de “Johannesbroodboom” genoemd. Carobe heeft een zoete smaak en wordt daarom vaak als zoet maker gebruikt. Carobe heeft een karamel achtige smaak en is zoeter dan cacao en wordt ook veel als vervanger van of in combinatie met cacao gebruikt.
Carobe poeder bevat een grotere hoeveelheid suikers dan Cacao poeder en is daardoor een stuk zoeter. In bakgerechten heb je er vaak minder van nodig dan van Cacao door deze zoete smaak. Maar Carobe poeder bevat weer minder vetten dan Cacao poeder. Daarnaast is Carobe poeder is goedkoper dan Cacao poeder.
De Mattisson Biologische Carobe poeder heeft in augustus 2021 een kleine wijziging ondervonden. Voorheen had het product als herkomst Italië, maar dat is veranderd naar Spanje. De verwerking en variëteit van het product is hetzelfde, maar de smaak is veranderd. Voorheen had de Carobe een smaak die iets zoeter, meer richting cacao. Sinds de wijziging is de smaak en geur iets bitterder, dus meer zoals de koffie. Ook is de kleur van de nieuwe variant een stuk donkerder.
Carobe poeder is een bron van vezels en ondersteunt daarmee een gezonde darmwerking.*
*Geoorloofde EFSA claim.
Koel, droog en afgesloten bewaren.
100% Biologisch Carobe poeder.
| Energie | 929 kJ / 222 kcal |
| Vetten | 0,65 g |
| - waarvan verzadigd | 0,09 g |
| Koolhydraten | 49 g |
| - waarvan suikers | 40,5 g |
| Vezels | 9 g |
| Eiwitten | 4,6 g |
| Zout | 0,09 g |
| Calcium | 348 mg | 44%* |
| IJzer | 2,9 mg | 21%* |
| Kalium | 827 mg | 41%* |
| Vitamine B2 | 0,46 mg | 33%* |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26%* |
* % RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).
400 gram.
Italië.
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Nederland.
