Biologische edelgistvlokken, geeft een kaasachtige smaak aan gerechten en bevat ook nog eens de nodige B-vitamines. Lees meer.
Gist gedijt op zoete stoffen. Mattisson Edelgist groeit op biologische melasse, een stroopachtig bijproduct van de productie van suiker uit suikerriet of suikerbieten. Hiermee voedt de gist zich tot een zachte substantie. Deze wordt gedroogd en vermalen tot Edelgist vlokken.
Gangbare Edelgist groeit op glucosestroop, sacharose en ammoniak of soortgelijke chemicaliën worden toegevoegd om de gist te laten groeien. Bij biologische gist wordt alleen gebruik gemaakt van plantaardige stoffen. Daardoor groeit de Edelgist langzamer.
Tijdens het fermentatieproces van de Biologische Edelgist ontstaan de in de gist aanwezige mineralen en vitaminen op natuurlijke wijze in plaats van dat deze er synthetisch aan worden toegevoegd.
De Edelgistvlokken hebben een nootkaasachtige smaak en zijn direct te gebruiken als veganistische strooikaas. Met dit plantaardige product geef je jouw pasta, gegrilde groenten en salades toch een kaassmaak mee!
Lees hier hoe je met deze Edelgistvlokken zelf Parmezaanse kaas kunt maken.
Edelgist is een gedroogde, inactieve gist en prima te gebruiken in een gistvrij dieet.
Koel, droog en gesloten bewaren.
Edelgistvlokken zo min mogelijk verhitten. Geeft een hartige smaak aan pasta, gegrilde groenten en salades ook als vervanger van kaas.
| Energie | 1474 kJ / 352 kcal |
| Vetten | 7 g |
| - waarvan verzadigd | 1,2 g |
| Koolhydraten | 25,3 g |
| - waarvan suikers | 12,8 g |
| Vezels | 31,9 g |
| Eiwitten | 31,1 g |
| Zout | 0,2 g |
| Vitamine B1 | 1 mg | 91 %* |
| Vitamine B2 | 3 mg | 214 %* |
| Vitamine B3 | 28 mg | 175 %* |
| Vitamine B5 | 12 mg | 200 %* |
| Vitamine B6 | 1 mg | 71 %* |
| Biotine (B8, H, B7) | 26 mg | 52 %* |
| Foliumzuur | 1460 µg | 730 %* |
* % RI per 100 gram: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).
LET OP! Voedingswaarde op etiket kunnen iets afwijken. De voedingswaarde op de website zijn actueel.
200 gram (7,05 oz).
Estland.
Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Nederland.
