Thuiswinkelwaarborg logo9.5met 5874 reviews

thuiswinkelkiyohWinnaar Shopping Awards 2022

Mieke Hendriks - 29-09-2022

Kiemgroenten - Klein maar krachtig!

Waarschijnlijk heb je ooit vroeger op school, of thuis wel eens tuinkers op watjes laten groeien. Dagelijks liep je dan naar de vensterbank om te kijken of de zaadjes al waren uitgekomen.

Tuinkers is een van de, en misschien wel de meest, bekende kiemgroente. Op de voet gevolgd door taugé en alfalfa. Maar heb je weleens stilgestaan bij de gezondheidsvoordelen die het eten van kiemen met zich meebrengt? In deze blog vertel ik je er alles over.

Kiemgroenten - Klein maar krachtig!
Blog

Wat zijn kiemgroenten?

Kiemgroenten, kiemen, spuiten of spruitgroenten, allemaal andere benamingen van dezelfde kleine, sprietige groenten. Het zijn eigenlijk gewoon hele jonge plantjes. Ze zijn nog maar net uit hun zaadje gekomen (ontkiemd) en we eten ze voordat ze uitgroeien tot een volwaardige groente. Kiemgroenten teel je niet in aarde, maar op water (of dus watjes). Zo is taugé de kiem van de mungboon en kun je zelf wel invullen waar broccolikers de kiem van is.

Wat maakt kiemgroenten zo gezond?

Kiemgroenten zijn een prima bron van vitaminen, mineralen, eiwitten, enzymen, vezels, maar ook van antioxidanten. En laten we die, in de huidige maatschappij goed kunnen gebruiken! Antioxidanten ruimen vrije radicalen op. Vrije radicalen zijn een bijproduct van je stofwisseling. Deze moleculen ontstaan als voedingsstoffen worden omgezet in energie. Maar vrije radicalen ontstaan ook door invloeden van buitenaf, denk aan make-up, alcohol, medicijngebruik, verontreinigde lucht, roken en stress. Maar ook UV-straling en sporten zorgen voor vrije radicalen.

Teveel vrije radicalen of een antioxidanten tekort zorgt voor oxidatieve stress: een beschadiging aan gezonde weefsels en cellen in ons lichaam. En oxidatieve stress kan zorgen voor o.a. een grotere kans op gezondheidsklachten. Een leven zonder vrije radicalen is niet denkbaar, en mogelijk ook niet wenselijk. Maar alles in het leven draait om balans. Dus een goede balans tussen vrije radicalen en antioxidanten is wel prettig. In dat opzicht is het toevoegen van kiemgroenten aan je voedingspatroon een goed idee!

Kiemgroenten bij maaltijd

Hoe kun je kiemen toevoegen aan je maaltijd?

Zelf eet ik graag wat kiemen op een glutenvrije cracker met hartig beleg. Maar je kunt ze ook prima gebruiken als topping op een salade of zelfs een kop soep. In Nederland eten we taugé veelal in wokgerechten, maar je kunt deze ook rauw eten bijvoorbeeld in een salade of op een cracker.

Zelf kiemen kweken

Gelukkig zijn er tegenwoordig veel supermarkten waar je taugé, tuinkers en zelf vaak ook een klein assortimentje gemengde kiemgroenten kunt kopen. Maar wil je biologische kiemgroenten? Dan moet je goed zoeken. Vandaar dat ik ze het liefste zelf kweek. Je hebt echt niet veel nodig. Een kiemschaaltje, zaadjes, een beetje geduld en je bent klaar. We hebben van De Bolster ook een leuk pakket in ons assortiment met maar liefst 6 verschillende soorten kiemzaad.
Wil je je eigen taugé kweken? Dan hebben we deze leuke set voor je. Taugé kweken werkt namelijk iets anders. Je hebt je een beker nodig in plaats van een kiemschaaltje.

zelf kiemen kweken

Biologische zaden

Eind 2021 zijn we gestart met de verkoop van de biologische zaden van De Bolster. En wat zijn die zaden goed ontvangen. Ga jij ook aan de slag met die krachtige, gezondheid bevorderende kiemen? Wij vinden het superleuk als je ons tagt met je oogst op social media.

Laat een reactie achter

Wil je nog iets weten over een recept of blog plaats je bericht dan hieronder.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Kiemgroenten - Klein maar krachtig!
    29-09-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Kiemgroenten - Klein maar krachtig!

  • Ochtendroutine - Start je dag positief en vanuit rust
    01-09-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Ochtendroutine - Start je dag positief en vanuit rust

  • Geef je immuunsysteem een boost met Chocolade
    02-08-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Geef je immuunsysteem een boost met Chocolade

  • Hoe jij je eigen hormonen in balans brengt
    12-07-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Hoe jij je eigen hormonen in balans brengt

  • Het Keto Dieet - Go or No Go
    16-06-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Het Keto Dieet - Go or No Go

  • 5 tips om beter te slapen
    10-05-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    5 tips om beter te slapen

  • Houd je testosteron op peil
    05-04-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Houd je testosteron op peil

  • Het hooikoorts seizoen - mijn tips en favoriete producten (ge-update 03-2022)
    28-03-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Het hooikoorts seizoen - mijn tips en favoriete producten (ge-update 03-2022)

  • Begin je eigen biologische moestuin
    02-03-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Begin je eigen biologische moestuin

  • Wat je moet weten over oliën, vetten en bak- en-braadproducten
    07-02-2022

    Mieke Hendriks - 29-09-2022

    Wat je moet weten over oliën, vetten en bak- en-braadproducten

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
X
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »