Vegan eiwitpoeder en whey protein: wat is het verschil?
Vegan proteïne klinkt misschien als iets dat alleen bedoeld is voor veganisten. Toch is dat niet zo. Plantaardige proteïne is eigenlijk een betere naam. Het is een bron van eiwit die voor veel mensen geschikt kan zijn. Voor sommigen kan het zelfs een betere keuze zijn. Bijvoorbeeld als je lactose niet goed verdraagt.
Om je te helpen kiezen, vergelijken we in dit artikel whey protein met vegan eiwitpoeder, oftewel plantaardige proteïne.
Wat is het verschil tussen vegan eiwitpoeder en whey protein?
Whey protein ontstaat bij het maken van kaas. Het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat melk is gestremd.
Whey bevat van nature alle essentiële aminozuren. Je lichaam kan deze stoffen niet zelf maken. Je moet ze dus uit je voeding halen. Whey is vooral rijk aan leucine. Dit aminozuur komt veel voor in dierlijke bronnen van eiwit.
Vegan eiwitpoeder wordt gemaakt van plantaardige bronnen van eiwit. Denk aan erwten, hennepzaad, amandelen, rijst of een mix hiervan.
[products=blog_amandelprotein]
[products=blog_hennepzaadprotein]
Het aminozuurprofiel verschilt per plantaardige bron. Sommige bronnen missen bepaalde essentiële aminozuren. Dit kun je makkelijk oplossen. Door verschillende plantaardige eiwitten te combineren, krijg je een completer profiel.
Beide soorten eiwitpoeder kunnen in verschillende mate bewerkt zijn.
Whey concentraat is minder gezuiverd. Daardoor bevat het nog wat lactose, vet en koolhydraten. Whey isolaat is verder gefilterd. Hierdoor bevat het minder lactose en meer eiwit.
Bij plantaardige eiwitten speelt de mate van zuivering ook een rol, maar dan voor iets anders. Plantaardige eiwitten zijn namelijk altijd van nature lactosevrij. Wel bepaalt de zuiverheid mede hoe goed je het verteert. Daar gaan we verderop in dit artikel op in.
Het verschil in eiwitgehalte eiwitpoeders
Whey en plantaardige eiwitpoeders bevatten niet evenveel eiwit. Toch is het verschil vaak kleiner dan gedacht.
Whey isolaat bevat meestal het meeste eiwit. Vaak is dit meer dan 90%. Erwteneiwit isolaat bevat meestal 75 tot 86% eiwit. Per portie scheelt dit meestal maar een paar gram. Het verschil is dus niet zo groot.
[products=blog_erwtprotein]
Waarom vegan eiwitpoeder?
Voor wie vegan of vooral plantaardig eet, is plantaardige proteïne een logische keuze. Maar vegan eiwitpoeder kan ook goed passen bij mensen die wél dierlijke producten gebruiken.
Ben je lactose-intolerant? Of vermijd je zuivel (melkproducten) liever om andere redenen? Dan is plantaardige proteïne een fijn alternatief. Het is van nature lactosevrij en melkvrij.
Whey is een zuivelproduct. Hoeveel lactose erin zit, hangt af van hoe de whey is gemaakt. Toch zal het altijd melkbestanddelen of een kleine hoeveelheid lactose bevatten.
Vermoed je dat whey protein een rol speelt bij de onzuiverheden op je huid? Ook dan is vegan eiwitpoeder een goede optie.
Hoe zit het met de verteerbaarheid van vegan eiwitpoeder?
Hoe goed je een proteïnepoeder verteert, verschilt per persoon en per bron van eiwit.
Erwteneiwit is een bekende plantaardige bron. Hele erwten worden niet door iedereen met een gevoelige darm goed verdragen. Helaas denken mensen daardoor vaak dat dit ook geldt voor erwteneiwitisolaat. Dat is niet altijd terecht.
Bij een goed en zuiver erwteneiwitisolaat ligt dit vaak anders. Dat komt door de verwerking. Hele erwten bevatten fermenteerbare suikers (FODMAP's), de suikers die vaak klachten geven bij gevoelige darmen. Deze suikers worden tijdens de verwerking tot isolaat verwijderd. Daardoor wordt erwteneiwitisolaat vaak beter verdragen dan hele erwten.
Bij een hoge inname kan soms nog een opgeblazen gevoel ontstaan. Dit verschilt per persoon.
Ook hennep, rijst en amandelen zijn plantaardige bronnen. Hier zitten van nature weinig van deze fermenteerbare suikers in. Daardoor geven ze over het algemeen weinig klachten.
Is eiwitpoeder slecht voor je?
Een veelgehoorde zorg is dat eiwitpoeder een sterk bewerkt product is en daarom niet goed voor je zou zijn. Toch betekent bewerkt in dit geval niet automatisch ongezond.
De risico's van sterk bewerkt voedsel hangen vooral af van wat erin zit. Denk aan producten met veel toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen, smaakversterkers of andere vulstoffen.
Een eiwitpoeder met een lange lijst aan toevoegingen is iets anders dan een poeder dat vooral uit eiwit bestaat. Daarom kijken we bij Puur Mieke goed naar wat er wél en niet in onze plantaardige eiwitpoeders zit.
Vegan eiwitpoeder zonder suiker en zonder smaak
Liever geen geraffineerde suikers of kunstmatige smaakstoffen? Dan is een neutraal eiwitpoeder zonder zoetstoffen een fijne optie.
Wil je wel graag een smaak? Dan bieden wij vegan eiwitpoeders die zijn gezoet met kokosbloesemsuiker, stevia en natuurlijke aroma's.
[products=blog_eiwitpoederstevia]
Wat is het beste eiwitpoeder: whey protein of plantaardige proteïne?
Eiwit draagt bij aan de groei en het behoud van spiermassa. Toch zorgt geen enkel eiwitpoeder op zichzelf voor meer spiermassa. Daarvoor zijn vooral twee dingen belangrijk: hoeveel eiwit je op een dag binnenkrijgt en hoe je traint.
Wat het beste bij jou past, hangt dus af van je dieet, je doelen en hoe je lichaam erop reageert.
Ook kun je kijken naar wat er nog meer in een eiwitpoeder zit. Denk aan kunstmatige zoetstoffen, smaakversterkers of andere vulstoffen. Hoe minder hiervan in een product zit, hoe dichter het bij een puur eiwitproduct blijft.
