Natuurlijke volkoren rijst. Smeuïg en vol smaak, vleugje nootachtig. Lees meer.
In het oude China had zwarte rijst de bijnaam: verboden rijst. Alleen de keizer mocht immers deze zwarte rijst eten. Verboden rijst heeft in vergelijking met bessen het voordeel van minder suikers en meer vezels.
De Verboden Rijst heeft een natuurlijke volle smaak, getypeerd als enigszins nootachtig.
Bij het koken verandert de kleur van deze zwarte rijst in diep paars.
Binayu volkoren rijst wordt geproduceerd door de Filipijnse Don Bosco Foundation for Sustainable Development (DBFSD).
Don Bosco Foundation is 30 jaar geleden gestart met de teelt van rijst zonder gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Al meer dan 20 jaar is de rijst van Don Bosco gecertificeerd door Ceres, een belangrijk Duits Certificeringsbureau. Intussen zijn 97 rijstboeren met in totaliteit 1600 hectaren verenigd in de coöperatie.
De organisatie is in 1988 opgericht om het probleem van de armoede onder de jeugd van het platteland te bestrijden. Tegenwoordig richt de organisatie zich niet alleen maar op jeugd, maar op de gehele agrarische familie en ontplooit verschillende initiatieven op het gebied van agricultuur.
De Don Bosco Foundation for Sustainable Development bevindt zich in Noord Cotabota op het eiland Mindanao van de Filipijnen.
Natuurlijk volkoren zwarte rijst.
Energie |
1460 kJ / 350 kcal |
Vet |
2 g |
- waarvan verzadigd |
0,5 g |
Koolhydraten |
79 g |
- waarvan suikers |
0,03 g |
Vezels |
6 g |
Eiwitten |
8 g |
Zout |
0,01 g |
1000 gram (1kg) (35,27 oz).
Filipijnen.
Stichting LOOP, Vondelstraat 2, 7002AR Doetinchem.