Milde smaakmaker. Lees meer.
Op traditionele wijze Japanse wijze 9 maanden gefermenteerd. Gebruik als tafelsaus en als smaakmaker voor sushi, soepen, sauzen, groente- vlees- en visgerechten.
Koel en donker bewaren.
Water, sojabonen*, zeezout, shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment), koji-ferment.
*Van biologische landbouw.