Lifebar Cake - Double Chocolate - 35g - BIO

Soms heb je gewoon zin in chocolade. Geen hele taart, wel dat zachte gevoel van een plak cake bij je koffie. Precies daarvoor is de Lifebar Cake Double Chocolate gemaakt. Het is een cakereepje van 35 gram met een basis van cacao en glutenvrije haver, een romige kern van cashewpasta en een witte coating van cacaoboter. Alle ingrediënten zijn biologisch en volledig plantaardig, en elke reep is los verpakt.

Wat is de Lifebar Cake Double Chocolate?

De Lifebar Cake is een gevulde en omhulde cakereep van het merk Lifefood. Volgens het merk is het de eerste echte cakebar in hun assortiment. De textuur is zacht en licht taai: meer mini cake dan mueslireep. Er zijn drie smaken, en Double Chocolate is de variant waarin cacao de hoofdrol speelt.

De reep bestaat uit drie lagen. De basis bevat 31% glutenvrij havermeel, aangevuld met cacaopoeder (4%), kokosstroop, cashewpasta, sheaboter en 2% pure chocolade met minimaal 65% cacao. In het midden zit een vulling, goed voor 9% van de reep, die voor 55% uit cashewpasta bestaat en op smaak is gebracht met dadelstroop en esdoornstroop. Bovenop ligt een witte coating (13%) van cacaoboter, kokossuiker, glutenvrije havervlokken, zeezout en vanille-aroma.

Hoe smaakt deze vegan chocoladecake?

Vol en duidelijk naar chocolade, met een smeuïge kern die het geheel zacht maakt. De witte coating is milder van smaak en vormt een mooi contrast met de donkerbruine cake eronder. Een snufje zeezout in de basis, de coating en de chocolade houdt de zoetheid in balans.

Waarmee is de Lifebar Cake Double Chocolate gezoet?

De zoetheid komt uit kokosstroop, kokossuiker, dadelstroop en esdoornstroop. Bietsuiker, rietsuiker en glucosestroop zitten er niet in. Wel zo eerlijk om erbij te zeggen: ook deze zoetmakers zijn suikers. Per 100 gram bevat de reep 22 gram suikers. Het blijft dus een traktatie, alleen wel een met een overzichtelijke ingrediëntenlijst.

Glutenvrij, lactosevrij en biologisch

Gewone haver komt bij teelt en verwerking vaak in aanraking met tarwe. In deze reep zitten daarom uitsluitend glutenvrij havermeel en glutenvrije havervlokken. Volgens Lifefood is de hele productie glutenvrij en veganistisch. Zuivel en ei komen er niet aan te pas, dus de reep is ook lactosevrij. Het vet komt van cashew, sheaboter, cacaoboter en hoog-oleïsche zonnebloemolie. Geharde vetten worden niet gebruikt.

Alle ingrediënten zijn biologisch gecertificeerd. De cacaopoeder, cacaoboter en cacaomassa hebben daarnaast een Fairtrade-certificering.

Wanneer eet je een chocoladecakeje als dit?

Bij de koffie of thee in de middag, als zoet moment na het eten of als iets lekkers in je tas voor onderweg. De reep houdt niet van warmte, dus bewaar hem op een koele, droge en donkere plek. Dan blijft de witte coating mooi egaal.

Zin om ook de andere smaken te proberen? De Lifebar Cake Pistachio Vanilla heeft een romige pistachevulling onder een laagje pure chocolade. De Lifebar Cake Strawberry Caramel Matcha is juist fruitig, met aardbei, karamel en matcha.

Gebruiksadvies
Direct uit de verpakking te eten, bijvoorbeeld bij de koffie of als tussendoortje onderweg.

Bewaaradvies
Koel, droog en donker bewaren. Bescherm de reep tegen temperatuurschommelingen. Bij temperaturen boven 20 °C of bij een plotselinge temperatuurwisseling kunnen witte of grijze vlekjes op het oppervlak ontstaan. Dat is cacaoboter en heeft geen invloed op de smaak en kwaliteit.

Ingrediënten
Glutenvrij havermeel* (31 %), kokosstroop*, cashewpasta*, witte coating* 13 % (cacaoboter*, kokossuiker*, glutenvrije havervlokken*, zeezout*, vanille-aroma*), vulling* 9 % (cashewpasta* 55 %, dadelstroop*, hoog-oleïsche zonnebloemolie*, esdoornstroop*, natuurlijke aroma's), sheaboter*, cacaopoeder* (4 %), hoog-oleïsche zonnebloemolie*, pure chocolade* 2 % (cacaomassa*, kokossuiker*, cacaoboter*, zeezout*, cacaobestanddelen min. 65 %), zeezout*, biologische en natuurlijke aroma's.
* = biologisch gecertificeerd product

Allergenen
Bevat cashewnoten en haver (glutenvrij). Kan sporen bevatten van andere noten, pinda's en sesamzaad.

Voedingswaarde per 100 gram

Netto inhoud
35 g

Land van oorsprong
Tsjechië (ingrediënten uit EU- en niet-EU-landbouw)

[FAQ]

V: Hoeveel suiker zit er in één Lifebar Cake Double Chocolate?
A: Per 100 gram bevat de reep 22 gram suikers. Eén reep weegt 35 gram, dus dat komt neer op ongeveer 7,7 gram suikers per stuk. De zoetheid komt van kokosstroop, kokossuiker, dadelstroop en esdoornstroop. Bietsuiker, rietsuiker en glucosestroop zitten er niet in.

V: Waarom zitten er soms witte vlekjes op de coating?
A: Bij temperaturen boven 20 °C of bij een snelle temperatuurwisseling kan cacaoboter naar het oppervlak trekken. Dan ontstaan er witte of grijze vlekjes. Die hebben geen invloed op de smaak of kwaliteit. Bewaar de reep koel, droog en donker om dit te voorkomen.

V: Kan ik de Lifebar Cake Double Chocolate eten met een notenallergie?
A: Nee. De basis en de vulling bevatten cashewpasta, en de reep kan sporen bevatten van andere noten, pinda's en sesamzaad. Heb je een allergie voor een van deze ingrediënten, dan is deze reep niet geschikt.

V: Wat is het verschil met de andere Lifebar Cake-smaken?
A: Double Chocolate is de enige variant met een donkere cacaobasis en een witte coating. Pistachio Vanilla heeft een pistachevulling onder pure chocolade. Strawberry Caramel Matcha combineert een basis met aardbei, een karamelkern en een matchacoating. De opbouw met basis, vulling en coating is bij alle drie gelijk.

[/FAQ]