Instant Noodles - Miso Wakame Chili - 90g - BIO

Soms wil je iets warms en hartigs, maar heb je geen tijd of zin om te koken. Voor die momenten zijn de instant noodles miso wakame chili van TerraSana gemaakt. Je hebt alleen een kom en een waterkoker nodig. In het pakje zitten rijstnoedels en een sachet met miso, wakame en chili. Samen worden ze een kom ramen met een volle umamismaak, een zilte toon van zeewier en een pit die je proeft zonder dat hij overheerst.

Wat zit er in instant noodles miso wakame chili?

Ruim de helft van het pakje (56%) bestaat uit gedroogde noedels van rijstmeel: voor de helft bruin rijstmeel, voor de helft gewoon rijstmeel. De andere 44% is de smaakmaker. Die bestaat voor 94% uit miso, gemaakt van water, sojabonen, rijst en zout, aangevuld met wakame, sesamzaad en chilipeper. Het rijstmeel, de miso, het sesamzaad en de chili komen uit biologische landbouw.

Wat er niet in zit, vinden we net zo belangrijk. Er is geen suiker of zoetstof toegevoegd en er staan geen smaakversterkers zoals glutamaat op de ingrediëntenlijst. De smaak komt uit de gefermenteerde miso en het zeewier zelf. De suikers in de voedingswaardetabel zijn van nature aanwezig in de ingrediënten.

Hoe smaakt deze instant ramen met wakame en chili?

De miso geeft de bouillon de ronde, hartige basis die je kent van misosoep. Wakame is een zacht zeewier dat in de Japanse keuken vaak in soep gaat. In het hete water zwelt het op tot soepele reepjes met een licht zilte smaak. De chili maakt ongeveer 1% van de smaakmaker uit: genoeg om de bouillon warm te maken, zonder dat je mond in brand staat. De rijstnoedels houden een lekkere bite.

Hoe maak je instant noodles miso wakame chili klaar?

Leg het noedelblok in een kom en voeg de inhoud van de misosachet toe. Giet er zoveel kokend water over dat de noedels net onder staan, ongeveer 350 ml. Dek de kom af met een deksel of bord en laat 7 tot 8 minuten staan. Roer daarna goed, zodat de miso helemaal oplost in de bouillon.

Zo heb je een snelle lunch, thuis of op je werk. Wil je er een volledige maaltijd van maken, voeg dan toe wat je in huis hebt: blokjes tofu, edamame, paksoi, geraspte wortel of een handje taugé. Lente-ui en geroosterd sesamzaad maken het af. Zoek je meer pit, dan doen een paar druppels chiliolie of plakjes verse rode peper de rest.

Voor wie zijn deze glutenvrije instant noodles geschikt?

De noedels zijn gemaakt van rijst in plaats van tarwe, en ook de miso is op basis van rijst en soja. Er zitten dus geen glutenhoudende ingrediënten in. Alle ingrediënten zijn plantaardig, waardoor de noedels passen in een veganistisch en lactosevrij eetpatroon. Let wel op als je allergisch bent voor soja of sesam: beide zitten erin.

Door de miso is de bouillon vrij zoutig. Een heel pakje van 90 gram bevat ongeveer 3,5 gram zout. Wil je minder zout binnenkrijgen, gebruik dan niet de hele sachet of laat een deel van de bouillon staan.

Waarom wij deze noedels van TerraSana verkopen

TerraSana richt zich al jaren op biologische producten uit de Japanse en Aziatische keuken, van miso en tamari tot zeewier en noedels. Wij kozen deze instant noodles omdat ze laten zien dat snel ook puur kan: een korte ingrediëntenlijst, een biologische basis en een smaak die van echte miso komt. Heb je liever een bouillon zonder pit, kijk dan ook naar de instant noodles miso shiitake.

Bereiding
Leg de noedels in een kom en voeg de inhoud van de misosachet toe. Giet er ongeveer 350 ml kokend water over, of net genoeg om de noedels te bedekken. Dek af en laat 7 tot 8 minuten staan. Roer goed door en eet direct.

Ingrediënten
56% instant noedels: bruine rijstmeel* 50%, rijstmeel* 50% (China), 44% miso* (water, SOJAbonen*, rijst*, zout) 94%, wakame 4%, SESAMZAAD*, chili peper* 1% (China).
* = van biologische landbouw

Allergenen
Bevat soja en sesam.

Voedingswaarde per 100 gram

Netto inhoud
90 g

Land van oorsprong
China

[FAQ]

V: Hoeveel instant noodles miso wakame chili heb je nodig per persoon?
A: Eén pakje van 90 gram is bedoeld voor één kom en levert ongeveer 258 kcal. Voor een lichte lunch is dat vaak genoeg. Heb je meer trek of eet je de noedels als avondmaaltijd, voeg dan tofu, edamame of groenten toe voor een vollere kom.

V: Wat is wakame en hoeveel zit erin?
A: Wakame is een eetbaar zeewier dat in de Japanse keuken veel in misosoep en salades wordt gebruikt. In deze noedels maakt het 4% van de smaakmaker uit. In de hete bouillon wordt het zacht en geeft het een licht zilte smaak die goed aansluit bij de hartige miso.

V: Wat is het verschil met de variant met shiitake?
A: Beide varianten van TerraSana hebben dezelfde rijstnoedels en een smaakmaker op basis van biologische miso. Deze variant bevat wakame en chili en smaakt daardoor zilt en licht pittig. De shiitakevariant heeft geen chili en een mildere, aardse paddenstoelensmaak, en past beter als je liever niet pittig eet.

V: Welke allergenen zitten in deze noedels?
A: De noedels bevatten soja, uit de miso, en sesamzaad. Er staan geen glutenhoudende granen, melk, ei of noten op de ingrediëntenlijst.

[/FAQ]