Coconut Aminos - 65% minder suiker - 296 ml

Dankzij een uniek fermentatieproces van 12 dagen wordt het natuurlijke suikergehalte van het kokosbloesemsap verlaagd, waarna het wordt geweekt in een bad van ongeraffineerd zeezout. Het resultaat is een volle umami-smaak die doet denken aan authentieke tamari en gebrouwen sojasauzen, maar dan lichter en bewuster. Perfect voor marinades, roerbakgerechten, dressings en als dip voor sushi.

• Soja-vrij
• Glutenvrij
• Vegan
• Diervriendelijk
• Paleo
• Keto

Waarom kiezen voor Coconut Aminos?

Coconut aminos is een smaakvol alternatief voor sojasaus, gemaakt van gefermenteerd sap uit de bloesems van de kokospalm, verrijkt met ongeraffineerd zeezout. Het resultaat? Een donkere, hartige saus met een milde, lichtzoete smaak en een veel lager natriumgehalte.

De kokosnoten voor deze aminos worden duurzaam geteeld in de Filipijnen en Indonesië, en in bulk vervoerd naar Vancouver om transportemissies te beperken. In Vancouver worden de sauzen vervolgens bereid met zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten.

Liever iets zoeter? Voor wie op zoek is naar een coconut aminos met een meer uitgesproken zoetere smaak, is er de original variant: Naked & Saucy Coconut Aminos Original.

Eerlijke productie, zonder dieren

Bij Naked & Saucy staan ethiek en duurzaamheid centraal. Ze werken uitsluitend samen met kleinschalige familieboerderijen die op verantwoorde wijze telen, zonder bij te dragen aan ontbossing. In tegenstelling tot sommige grote plantages die apen inzetten voor de kokosnootoogst, worden de kokosnoten hier met de hand geoogst door mensen. Zo worden dieren beschermd en blijft de impact op het ecosysteem minimaal. Bovendien ontvangen alle boeren een eerlijk en leefbaar loon.

Waarom geen soja?

De keuze om geen soja te gebruiken is bewust: soja is wereldwijd een belangrijke oorzaak van ontbossing. In gebieden zoals Brazilië en Indonesië worden uitgestrekte bossen gekapt voor grootschalige sojateelt. Dit heeft niet alleen gevolgen voor biodiversiteit, maar leidt ook tot problemen als bodemerosie. Zodra de vruchtbaarheid van de bodem afneemt, schuiven plantages op naar nieuwe gebieden, met nóg meer ontbossing tot gevolg. Naked & Saucy gelooft dat je geen compromis hoeft te sluiten tussen smaak, duurzaamheid en ethiek. Daarom zijn hun sauzen vrij van soja én vrij van schade aan natuur of dier. 

Gebruik- en Bewaaradvies

Goed schudden voor gebruik en daarna in de koelkast bewaren. Na opening moet de saus in de koelkast bewaard worden om de versheid te behouden.

Ingrediënten

Gefermenteerd kokosnootsap (suiker gereduceerd), ongeraffineerd zeezout.

Geproduceerd in een ruimte waar ook gluten, soja, melk, pinda, noten, mosterd, sesamzaad en sulfiet worden verwerkt.

Voedingswaarden per eetlepel - 15ml

Netto inhoud

296 ml

Contactgegevens leverancier

Superfoods and More