Tahin Sesampasta Dark met Himalayazout - 250g - BIO

Terrasana Tahin Sesampasta Dark met Himalayazout - 250g - BIO

Tahin wordt ook wel sesampasta genoemd, want het wordt gemaakt van 100% ongepeld, biologisch sesamzaad. We voegen niets toe, want dat zou afdoen aan de pure kwaliteit. Tahin heeft een rijke, iets hartige smaak en is heerlijk romig van structuur. Het wordt veel gebruikt in zelfgemaakte hummus, maar is ook heerlijk als basis voor andere sauzen, dressings en zelfs allerlei zoete gerechten.

Oorsprong

Sesam (Sesamum indicum) is een plant uit de Pedaliaceaefamilie, die oorspronkelijk stamt uit Afrika. Over het algemeen wordt sesam verbouwd in tropische en subtropische gebieden over de gehele wereld maar vooral in Afrika, Zuid- en Midden Amerika. In de zomer worden de wortels van de plant geoogst. De zaden worden geoogst als het omhulsel van de sesamzaadjes bruin tot zwart gekleurd zijn. Vervolgens worden ze licht geroosterd en vermalen tot een heerlijke Tahin - Sesampasta.

Ingrediënten

Sesamzaad ongepeld en geroosterd*, himalayazout

* Van biologische landbouw

Kan sporen van pinda, hazelnoot, amandel en cashewnoot bevatten.

Voedingswaarde per 100 gram

Netto inhoud

250 gram (8,8 oz).

Contactgegevens leverancier

TerraSana, P.O. box 70, 2450 AB Leimuiden, Nederland.

[FAQ]

V: Wat is het verschil tussen deze donkere tahin en lichte tahin?
A: Deze tahin is gemaakt van ongepeld, geroosterd biologisch sesamzaad, terwijl lichte tahin doorgaans van gepelde sesamzaadjes wordt gemaakt. Het vliesje blijft bij deze donkere variant dus om het zaad zitten. Deze sesampasta heeft een rijke, iets hartige smaak en een romige structuur; er is ook Himalayazout aan toegevoegd.

V: Hoe maak ik van deze tahin een saus of dressing?
A: Roer deze tahin met wat water en citroensap tot een saus en voeg steeds een klein beetje vocht toe tot je de gewenste dikte hebt. Ik gebruik tahin graag als basis voor een dressing met citroen en knoflook bij geroosterde groenten. Voor zelfgemaakte hummus meng je de sesampasta met kikkererwten, citroensap en knoflook.

V: Kan ik deze tahin met Himalayazout ook in zoete gerechten gebruiken?
A: Ja. Deze tahin kan ook in zoete gerechten worden gebruikt: de romige sesampasta combineert bijvoorbeeld met banaan op brood of door havermout. Hij heeft wel een iets hartige smaak en bevat 0,9 gram zout per 100 gram, dus houd daar rekening mee wanneer je recept ook om zout vraagt.

[/FAQ]