Carobe Poeder - 400g - BIO

Mattisson Carobe Poeder - 400g - BIO

Wat is Carobe poeder?

Biologische Carobe poeder is afkomstig uit de peulvruchten van de Carobe boom, ook wel de “Johannesbroodboom” genoemd. Carobe heeft een zoete smaak en wordt daarom vaak als zoet maker gebruikt. Carobe heeft een karamel achtige smaak en is zoeter dan cacao en wordt ook veel als vervanger van of in combinatie met cacao gebruikt.

Verschil tussen Carobe & Cacao

Carobe poeder bevat een grotere hoeveelheid suikers dan Cacao poeder en is daardoor een stuk zoeter. In bakgerechten heb je er vaak minder van nodig dan van Cacao door deze zoete smaak. Maar Carobe poeder bevat weer minder vetten dan Cacao poeder. Daarnaast is Carobe poeder is goedkoper dan Cacao poeder.

Wijziging 2021:

De Mattisson Biologische Carobe poeder heeft in augustus 2021 een kleine wijziging ondervonden. Voorheen had het product als herkomst Italië, maar dat is veranderd naar Spanje. De verwerking en variëteit van het product is hetzelfde, maar de smaak is veranderd. Voorheen had de Carobe een smaak die iets zoeter, meer richting cacao. Sinds de wijziging is de smaak en geur iets bitterder, dus meer zoals de koffie. Ook is de kleur van de nieuwe variant een stuk donkerder.

Gezondheidsvoordelen

Carobe poeder is een bron van vezels en ondersteunt daarmee een gezonde darmwerking.*
*Geoorloofde EFSA claim.

Bewaaradvies

Koel, droog en afgesloten bewaren.

Ingrediënten

Biologisch Carobe poeder.

Voedingswaarde per 100 gram

Vitamines & mineralen per 100 gram

* % RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).

Netto inhoud

400 gram.

Land van herkomst

Italië.

Voorzorgsmaatregelen

• Buiten bereik van kinderen houden.
• De aanbevolen dosering niet overschrijden.
• Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerde voeding.
• Niet geschikt voor kinderen.

Contactgegevens leverancier

Mattisson Healthcare BV, Middenweg 16, 3401 MB IJsselstein, Nederland.

[FAQ]

V: Kan ik cacao in een bakrecept vervangen door dit carobepoeder?
A: Ja. Je kunt dit poeder gebruiken in plaats van cacao, of beide poeders combineren in je bakrecept. Het poeder is zoeter dan cacao, waardoor je er in bakgerechten vaak minder van nodig hebt. Vervang eerst een deel van de cacao, zodat je kunt uitproberen welke verhouding je lekker vindt.

V: Smaakt dit poeder naar chocolade of meer naar koffie?
A: Het poeder heeft een karamelachtige smaak, met een wat bittere smaak en geur die aan koffie doen denken. Ken je het poeder nog van vóór augustus 2021, dan kan het verschil opvallen: de huidige variant is donkerder en smaakt minder zoet dan de vroegere versie.

V: Kan ik dit poeder gebruiken voor glutenvrij en veganistisch bakken?
A: Ja. Het poeder is van nature glutenvrij en veganistisch en bestaat uitsluitend uit biologisch carobepoeder, gemaakt van de peulvruchten van de johannesbroodboom. Je kunt het dus als ingrediënt gebruiken in glutenvrije, plantaardige bakrecepten; kies voor het meel, de melkvervanger en de overige ingrediënten ook passende varianten.

[/FAQ]