Speculaaskruiden 30g-BIO

Wat zijn de speculaaskruiden van Het Blauwe Huis?

De speculaaskruiden van Het Blauwe Huis zijn een biologische mix van acht kruiden en specerijen: kaneel, foelie, nootmuskaat, steranijs, kruidnagel, kardemom, anijs en koriander. Samen geven ze de warme, kruidige smaak die je kent van speculaas en aanverwante gebakjes. Het Blauwe Huis teelt de kruiden zelf op biologische wijze en verwerkt de oogst ook zelf tot deze mix, zodat de herkomst helder blijft en de smaak intens is.

Welke kruiden zitten er precies in?

Elke kruid in de mix draagt zijn eigen karakter bij. Kaneel geeft een zoete, houtige basis, foelie en nootmuskaat brengen een warme, licht zoete diepte, steranijs en anijs zorgen voor een zoete, drop-achtige ondertoon, kruidnagel voegt een intense kruidigheid toe, kardemom maakt de mix fris-kruidig, en koriander sluit af met een lichte, citrusachtige toets. Samen vormen ze de herkenbare speculaassmaak.

Waarvoor gebruik je speculaaskruiden?

Deze speculaaskruiden zijn bedoeld om zelf mee te bakken. Voeg ze toe aan je beslag voor speculaasjes, kruidnoten of pepernoten, of gebruik ze in een kruidige cake. Wil je inspiratie? Probeer bijvoorbeeld een speculaascake met pitten en zaden, waarin deze kruidenmix de basis vormt voor de smaak. Naast bakken worden speculaaskruiden ook wel gebruikt om warme dranken op smaak te brengen, bijvoorbeeld een kop warme melk of koffie met een snufje van de mix erdoorheen.

Kun je speculaaskruiden het hele jaar door gebruiken?

Speculaaskruiden worden vaak geassocieerd met het najaar en de decembermaanden, maar de mix zelf is niet aan een seizoen gebonden. Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel passen net zo goed in een zomerse ontbijtkoek of een kruidig biscuit buiten het speculaasseizoen. Bewaar je pot gewoon in de kast en gebruik hem zodra je zin hebt in die kruidige smaak, het hele jaar door.

Waarom kiest Puur Mieke voor Het Blauwe Huis?

Het Blauwe Huis teelt al 35 jaar op biologische wijze kruiden en is een van de weinige bedrijven die de kruiden die ze telen en drogen ook zelf verwerken. Daarmee nemen ze een unieke positie in binnen de kruidenteelt. Biologische teelt betekent onder meer dat er geen synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest worden gebruikt; het bedrijf streeft daarnaast naar een volledige kringloop en zet 10% van het bedrijfsoppervlak in voor natuurbeheer. Voor Puur Mieke is dat precies de combinatie die we zoeken: een herleidbare herkomst, ambachtelijke verwerking en aandacht voor de omgeving waarin geteeld wordt.

Gebruiksadvies/Bereiding:
Voeg de speculaaskruiden naar smaak toe aan je baksel, beslag of warme drank, bijvoorbeeld voor speculaasjes, kruidnoten, pepernoten of een kruidige cake.

Ingrediënten:
kaneel*, foelie*, nootmuskaat*, steranijs*, kruidnagel*, kardemom*, anijs* en koriander* (*= van biologische herkomst)

Netto inhoud:
30 gram

[FAQ]

V: Waar komen de speculaaskruiden van Het Blauwe Huis vandaan?
A: Het Blauwe Huis teelt al 35 jaar op biologische wijze kruiden en verwerkt de oogst ook zelf, van veld tot kruidenmix. Zo blijft de herkomst herleidbaar en blijft de smaak intens. Het bedrijf zet daarnaast 10% van het bedrijfsoppervlak in voor natuurbeheer.

V: Wat zit er in deze speculaaskruiden?
A: De mix bestaat uit acht biologische kruiden en specerijen: kaneel, foelie, nootmuskaat, steranijs, kruidnagel, kardemom, anijs en koriander. Samen geven ze de warme, kruidige smaak die je kent van speculaas.

V: Waarvoor gebruik je speculaaskruiden?
A: Je gebruikt ze om zelf mee te bakken, bijvoorbeeld voor speculaasjes, kruidnoten, pepernoten of een kruidige cake. Ze zijn ook te gebruiken om een warme drank zoals melk of koffie op smaak te brengen.

V: Kun je speculaaskruiden het hele jaar door gebruiken?
A: Ja. Speculaaskruiden worden vaak met het najaar en Sinterklaas geassocieerd, maar de kruiden zelf zijn niet seizoensgebonden. Kaneel, nootmuskaat en kruidnagel passen net zo goed in een kruidig baksel op een ander moment van het jaar.

[/FAQ]