Keltisch Zeezout Fleur de Sel - Fijn - 250g

Het Keltisch Fleur de sel van Selnature strooit u handmatig, en niet met een zoutmolen, over de gerechten. Deze kleinere  zoutkristallen, met een gebroken witte kleur, hebben dezelfde smaak als het grof Keltisch zeezout maar zijn fijner van structuur. Dit komt doordat het de bovenste zoutlaag is tijdens het zoutwinnen en het minste in contact is geweest met de bodem van klei.

Het drijft als het ware als een vlies van zout op het zoute zeewater wat in de moerassen van Guérande ligt. In de morgen komen veelal de dames het fleur de sel winnen waarna het grover zeezout wordt geoogst. Het Fleur de sel  heeft hierdoor het meeste kunnen genieten van de warmte en energie van de zon.

Gebruik het Fleur de sel niet bij het koken van uw gerechten maar juist om het over een hard gekookt eitje te strooien, of over een mooie salade met een zachte wijnazijn. Daarnaast past deze "finesse" van het Keltisch zeezout ook uitstekend over uw gebakken aardappeltjes en frites, of strooi het over in de olie gefrituurde stukjes vis.

Fleur de sel is een schaars en exclusief tafelzout. Door de magnifieke smaak hiervan zal het de meest simpele, tot aan de meest fijne gerechten, naar een hoger niveau brengen.  

Ingrediënten

Keltisch zeezout.

Voedingswaarde per 100 gram

Mineralen per 100 gram

Netto inhoud

250 g (8,8 oz).

Land van herkomst

Contactgegevens leverancier

Selnature, Geerkade 55, 4871CK Etten-leur, Nederland.

[FAQ]

V: Wat is het verschil tussen fleur de sel en grof Keltisch zeezout?
A: Dit zout heeft dezelfde smaak als grof Keltisch zeezout, maar de kristallen zijn kleiner en fijner van structuur. Je kiest hier dus vooral voor een andere korrel, niet voor een andere zoutsmaak. De kristallen hebben een gebroken witte kleur.

V: Hoe gebruik je dit zout en heb je een zoutmolen nodig?
A: Gebruik dit zout als tafelzout over je gerecht nadat het klaar is, niet tijdens het koken. Je strooit de fijne kristallen met de hand, zonder zoutmolen. Het past bijvoorbeeld over een hardgekookt ei, een salade met zachte wijnazijn of gebakken aardappeltjes. Strooi een klein snufje op je bord en proef daarna of je nog wat zout wilt toevoegen.

V: Waar komt dit zout vandaan en hoe wordt het gewonnen?
A: Dit zout komt uit de zoutmoerassen van Guérande in Frankrijk. Het zout vormt daar een dun vlies op het zoute water en wordt in de ochtend geoogst, vóór het grovere zeezout. Deze bovenste zoutlaag komt het minst in contact met de kleibodem.

[/FAQ]