Chufa Tijgernotenmeel / Chufameel extra Fijn - 1kg - BIO
Productomschrijving
Chufa Tijgernotenmeel / Chufameel extra Fijn - 1kg - BIO
Wat zijn Tijgernoten / Chufa's?
Tijgernoten oftewel chufa zijn eigenlijk geen noten, de tijgernoot is een knolletje van de knolcyperus. Het smaakt naar amandelen en zelf vind ik ook wel naar tamme kastanjes smaken. Je kunt ze rauw, geweekt of gemalen eten, maar het is ook een goede basis voor drankjes.
Het is echter geen familie van de verschillende nootsoorten. Doordat hij minder allergiegevoelig is, word het ook veel gebruikt door mensen die AIP eten (Auto Immuum Protocol) en natuurlijk is het ook perfect voor iedereen die paleo of oervoeding eten. Deze meel is een perfecte vervanger voor andere meelsoorten.
Chufameel (of tijgernotenmeel) extra fijn
Is gemaakt van fijngemalen chufa’s welke vervolgens gezeefd worden. Het chufameel is biologisch, ‘raw’ en vrij van gluten, noten, soja, lactose (zuivelvrij) en allergenen. Chufameel bevat de mineralen magnesium en ijzer en zijn rijk aan fosfor en kalium. Ook is chufameel rijk aan vitamine E en rijk aan vezels die werken als prebiotica, een voedingsbodem voor goede bacteriën.
Gebruiksadvies
Het voordeel van dit extra fijne meel is de fijnere structuur in vergelijking met het gewone meel. Het is erg geschikt om mee te bakken, het levert een glutenvrij gerecht op. In vergelijking met andere meel heeft chufameel het voordeel zoet te zijn! Je hoeft een stuk minder suiker toe te voegen in recepten. Het is wat droger dan ander meel (maar niet zo droog als kokosmeel), het komt het recept ten goede als je wat extra vocht toevoegt in de vorm van appelmoes of puree van pompoen of pastinaak.
Verkrijgbaar in verpakkingen van 150, 250 en 450 gram.
Bewaaradvies
Droog en koel bewaren(<25 °C). Uit direct zonlicht houden.
Ingrediënten
Biologisch meel van de chufa (ook bekend als aardamandel of tijgernoot).
De chufa is vrij van de 14 bekende en meest voorkomende allergenen, in zeldzame gevallen kan er een allergische reactie plaatsvinden. Ben je gevoelig voor bijvoorbeeld pollen dan is het aan te raden voorzichtig te beginnen.
Voedingswaarde per 100 gram
Energie | 1959 kJ / 468 kcal |
Vet | 25,2 g |
- waarvan verzadigd | 5,5 g |
Koolhydraten | 61,3 g |
- waarvan suikers | 19,4 g |
Vezels | 13,0 g |
Eiwitten | 4,5 g |
Zout | 0,09 g |
Netto inhoud
1000 gram (1 kg) (35,2 oz).
Land van herkomst
Niger.
Contactgegevens leverancier
ChufaNederland, Bagijnestraat 15, 2611 AT, Delft.
Productinformatie
Reviews
Ritaveldmaat.nl 11-10-2021
Heerlijk experimenteren met dit meel leverde al lekkere koekjes op
Yvon 11-10-2021
Bak er heerlijke koekjes mee en is wat voordeliger dan Amandelmeel
Caro 11-10-2021
Prachtig mooie fijne kwaliteit. Ik bak er oa brood mee.
Tanja 11-10-2021
Wat fijn dat ik deze in groot formaat hier kan kopen! Het is de enige meelsoort die ik kan verdragen. Ik maak er koekjes van, taarten en pannenkoeken. Dat gaat prima en is erg lekker! Ik heb de "fijn" variant en de "extra fijn" geprobeerd, maar er was eigenlijk weinig verschil in het bakresultaat.