Wijnsteenbakpoeder Klassiek - BIO

Biologisch wijnsteenbakpoeder als natuurlijk rijsmiddel

Dit biologisch wijnsteenbakpoeder is een klassiek bakpoeder dat je in dezelfde verhouding gebruikt als regulier bakpoeder. Wanneer in een recept bakpoeder wordt genoemd, kun je dit eenvoudig één op één vervangen. Het zorgt voor een goede rijskracht en draagt bij aan een fijne structuur en smaak van je baksels.

Gebruik en werking van wijnsteenbakpoeder

Wijnsteenbakpoeder reageert langzamer dan regulier bakpoeder, wat het bijzonder geschikt maakt voor bijvoorbeeld cake. Het bakpoeder kan het beste samen met de bloem worden gezeefd voor een gelijkmatige verdeling. Bij zwaardere beslagen of hogere baksels, zoals muffins, kan de hoeveelheid worden verhoogd tot maximaal twee keer de standaard dosering. Voor dunne koekjes is juist minder nodig. Bij gebruik van zure ingrediënten zoals citroensap, yoghurt, karnemelk, cacao, azijn of honing kan het verstandig zijn om (deels) bakzout te gebruiken, zodat de smaak in balans blijft.

Biologisch wijnsteenbakpoeder zonder gentechnologie

Dit biologisch wijnsteenbakpoeder bevat geen genetisch gemodificeerd materiaal en wordt geproduceerd zonder gebruik van gentechnologie. Het toegevoegde maïszetmeel helpt om het bakpoeder droog en stabiel te houden door de ingrediënten gescheiden te bewaren. Daarnaast zorgt het voor de juiste dosering en een gelijkmatige werking, waarbij het tijdens het bakproces alleen een vertragende rol speelt en niet betrokken is bij de gasvorming.

Natuurlijk bakpoeder geschikt voor diverse diëten

Dit natuurlijk bakpoeder is geschikt voor verschillende voedingspatronen, waaronder veganistisch, vegetarisch, koosjer en bij coeliakie of lactose intolerantie. Het product bevat geen genetisch gemodificeerd materiaal en wordt zonder gentechnologie geproduceerd. Het toegevoegde maïszetmeel helpt om het bakpoeder droog en stabiel te houden en zorgt voor een gelijkmatige werking tijdens het bakken, zonder invloed op de daadwerkelijke gasvorming. Verkrijgbaar in 80 en 200 gram.

Gebruiksadvies

Houd het recept aan.

Gebruik op 500 gram bloem 16g wijnsteenbakpoeder.

Dosering als rijsmiddel in gebak: 6 theelepels bakpoeder (18g / 3,6%) op 500g bloem.

Bewaaradvies

In afgesloten originele verpakking. Koel en droog bewaren.

Ingrediënten

Kaliumtartraat (wijnsteen)(60%), natriumbicarbonaat(bakzout), biologisch maiszetmeel.

Voedingswaarde per 100 gram

Mineralen per 100 gram

Netto inhoud

80 en 200 gram.

Land van herkomst

Nederland.

Contactgegevens leverancier

NATUURLIJK NATUURLIJK, Sint Hubertus 115, 6713 JR Ede, Nederland.