Pure Gelatine - 450g

Pure Gelatine - 450g - Puur Mieke

Je kent waarschijnlijk de gelatineblaadjes uit de supermarkt wel. Ideaal om taarten, toetjes en puddingen mee te maken, maar helaas komt deze gelatine vaak van runderen die behandeld zijn met antibiotica en hormonen om de groei te bevorderen. Daarnaast kan het ook nog allerlei toevoegingen bevatten die de kwaliteit van het product beïnvloeden. Daarom is het verstandig om te kiezen voor een puur en natuurlijk product, zoals onze Puur Mieke Pure Gelatine.

Onze 100% pure gelatine wordt gemaakt van de huid van uitsluitend grasgevoerde runderen, die op natuurlijke wijze zijn grootgebracht in de wei. Het gras waarop ze grazen is gegarandeerd pesticiden vrij, en de runderen krijgen geen groeihormonen en antibiotica. Hierdoor krijg je een puur product dat vrij is van onnodige toevoegingen, en dat past in een gezonde en bewuste levensstijl. 

Bovendien is onze gelatine Koosjer en Halal, gluten- en zuivelvrij en smaak-, geur- en kleurloos. Ook past het in een Paleo en Keto dieet.

Wat is gelatine?

Gelatine is eenvoudig gezegd gekookte collageen. Het is gezuiverd, gedroogd en tot poeder vermalen. Wanneer je gelatine oplost in warme vloeistof en vervolgens af laat koelen, ontstaat er een gelachtige substantie. Dit maak het perfect om je zoete recepten stevig te maken.

Wat is het verschil tussen gelatine en collageen?

Gelatine is een afgeleide vorm van collageen. Voor je gezondheid maakt het vaak weinig uit of je kiest voor collageen of gelatine; beide bieden vergelijkbare voordelen. Het grootste verschil zit hem in de praktische toepassingen. Met gelatine kun je geleren, waardoor het handig is voor het binden van gerechten. Collageen heeft deze bindende werking niet. Hierdoor kan het eenvoudig worden toegevoegd aan voeding en dranken, zonder de textuur te veranderen.

Een stralend uiterlijk & sterke spieren

Gelatine bevat zoals benoemd collageen, wat een positief effect heeft op de conditie van je huid, haar en nagels. Verder is gelatine hoog in eiwitten (91%), wat ideaal is voor het ondersteunen van de spieren.

Wat kun je maken met gelatine?

Gelatine biedt talloze mogelijkheden in de keuken. Verwerk het bijvoorbeeld in zelfgemaakte eiwitshakes, taarten of desserts, of in hartige gerechten zoals soepen en sauzen. Je kunt het zelfs gebruiken als eiervervanger.

Zin in een gezonde snack? Gebruik gelatine dan om eenvoudig je eigen gummy-snoepjes te maken. Zo kun je heerlijk suikervrij snoepen, terwijl je tegelijkertijd profiteert van de vele voordelen.
Bekijk hier de recepten: Gelatine Gummies, Karamel pudding & Pannacotta met granaatappel.

• 100% grasgevoerd gelatine poeder
• Gegarandeerd hormoon- en antibiotica-vrij
• Neutrale smaak
• Goed oplosbaar
• Koosjer en Halal 

Onze gelatine is verpakt in rPET potten met schroefdeksel, gemaakt van gerecycled PET-plastic.

Zoals gezegd krijgen de runderen geen vaccinaties, groeihormonen of antibiotica. Die kwaliteit zie je ook terug in ons Collageen poeder: gegarandeerd hormoon- en antibiotica-vrij.

Hoe verwerk je gelatine poeder?

1. Los de gelatine op in een klein kommetje koud water voor 5 minuten. Verwarm ondertussen de
   rest van de vloeistof waarin je de gelatine wilt gaan verwerken.
2. Meng een deel van de warme vloeistof met de opgeloste gelatine.
3. Voeg nu alles bij elkaar, verwarm kort door, en giet in de gewenste vorm. (1,5 gram gelatine = gelijk aan 1 gelatineblaadje)

Bewaaradvies

Bij kamertemperatuur (15-25ºC) op een droge, donkere plaats bewaren.

Buiten bereik van jonge kinderen houden.

Ingrediënten

Pure gelatine.

Samenstelling

Extra info over de samenstelling

Collageen is een eiwit, en als gelatine wordt afgebroken in je lichaam, levert het aminozuren (bouwstenen van eiwitten). 

• Collageen type 1 en 3: Dit zijn specifieke soorten collageen die je vindt in de structuur van huid, botten en bindweefsel. 
• Eiwit: Dit is hoe de voedingswaarde van gelatine wordt gemeten. Per 10 gram gelatine bestaat 9,1 gram uit pure eiwitten.

Het onderscheid tussen "collageen" en "eiwit" kan soms verwarrend lijken. De gelatine bevat collageen (de bron), maar bij de samenstelling wordt de hoeveelheid meetbaar eiwit weergegeven, omdat collageen eiwit is. Dus "Rundercollageen type 1 en 3" geeft aan waar het uit bestaat, en "eiwit 9,1 gram" laat zien hoeveel voedingswaarde het heeft. 

Voedingswaarde per 100g

Netto inhoud

450 gram

Herkomst:

Brazilië

[FAQ]

V: Is deze gelatine geschikt voor een vegetarisch of veganistisch dieet?
A: Nee, onze Pure Gelatine is gemaakt van de huid van grasgevoerde runderen en is dus een dierlijk product. Wie liever plantaardig bindt, kan denken aan agar agar. Zoek je juist wel dierlijke eiwitten maar geen bindende werking, dan is ons Collageen poeder een optie, want dat lost eenvoudig op zonder de textuur van je gerecht te veranderen.

V: Waar komt deze gelatine vandaan?
A: Onze gelatine wordt geproduceerd in Brazilië, van runderen die het hele jaar door in de wei grazen (pasture raised). Het gras is gegarandeerd vrij van pesticiden en de runderen krijgen geen groeihormonen of antibiotica. In de winter kan indien nodig worden bijgevoerd met voeding die allergenenvrij is en geen gluten, soja of zuivel bevat.

V: Hoe lang blijft de gelatine goed nadat ik de pot geopend heb?
A: Sluit de pot na gebruik steeds goed af en houd vocht erbuiten, dan blijft de gelatine goed tot aan de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking. Bewaar de pot bij kamertemperatuur (15 tot 25°C) op een droge, donkere plaats. Na die datum adviseren we: kijk, ruik en proef.

V: Bevat deze gelatine allergenen?
A: Nee, onze gelatine bevat geen van de 14 bekende allergenen. Ze wordt op aparte productielijnen gemaakt, met maatregelen tegen kruisbesmetting. Heb je het alfa-gal-syndroom, dan is deze gelatine niet geschikt.

V: Kan ik deze gelatine door een koud gerecht zoals yoghurt of een smoothie roeren?
A: Niet direct. Je laat de gelatine eerst 5 minuten weken in een klein kommetje koud water en mengt het daarna met een deel van de warme vloeistof, anders lost het niet goed op en gelert het niet. Wil je liever eiwit toevoegen aan een koud gerecht zonder dat de textuur verandert, dan is ons Collageen poeder geschikter, want dat bindt niet.

[/FAQ]