Do you have a question about this product?
Our employee is happy to help you find the right product
Deze biologische matcha poeder komt uit Kagoshima, Japan, en is gemaakt voor de ervaren theedrinker. Fijn van structuur, uitgesproken van smaak, zonder toevoegingen. Heerlijk als pure thee, in een latte of verwerkt door je smoothie of baksel. Lees meer.
Our employee is happy to help you find the right product
Deze biologische matcha poeder is gemaakt van 100% rauwe matchabladeren uit Kagoshima, Japan, en zonder toevoegingen verwerkt tot een fijn, zijdezacht poeder. Premium matcha onderscheidt zich van instapkwaliteit door een fijnere maling en een voller, minder bitter smaakprofiel, en is daarmee een mooie keuze voor wie al bekend is met matcha en op zoek is naar meer diepgang in de kop.
Matcha is groene thee die niet getrokken maar volledig opgedronken wordt: het hele blad wordt fijngemalen tot poeder. Premium matcha is bedoeld voor dagelijks gebruik, zowel puur als in een latte, smoothie of baksel. Ceremoniële matcha is fijner gezeefd en subtieler van smaak, en wordt meestal puur gedronken. Deze premium variant is juist gekozen om zijn uitgesproken smaak, waardoor hij ook goed tot zijn recht komt in combinatie met plantaardige melk of vruchtensap.
De theestruiken worden ongeveer twee weken voor de pluk afgeschermd van direct zonlicht met matten of zeilen. Deze schaduwperiode is kenmerkend voor de teelt van matcha en zorgt voor de felgroene kleur en de volle, hartige smaak van het poeder. Kagoshima is een van de bekendere Japanse teeltgebieden voor matcha.
Voeg 3 gram matcha poeder toe aan 200 ml (plantaardige) drank voor een shake of latte, of gebruik 1 gram op 70-100 ml heet water (niet kokend) voor een klassieke kop matcha thee. Klop het poeder met een garde of matchaklopper op tot een egaal, schuimig geheel, zodat er geen klontjes achterblijven. Een schepje matcha door een smoothie, yoghurt of baksel geeft ook daar een frisse, groene toets.
Bij de aanbevolen dagelijkse inname van 3 gram levert deze matcha ongeveer 90 mg cafeïne. Daarmee wordt voldaan aan de voorwaarde voor de toegestane claim dat cafeïne bijdraagt aan een verhoogde alertheid, bij een inname van 75 mg cafeïne.
Matcha bevat van nature cafeïne (30 mg per gram). Een relatief hoge cafeïne-inname op een lege maag kan bij gevoelige personen een onrustig gevoel geven. Matcha bij of na een maaltijd nemen sluit daarom beter aan bij de meeste dagelijkse routines.
Ingrediënten
100% biologische matcha uit Japan (Kagoshima).
Allergenen
Deze matcha poeder bevat van nature geen allergenen en is glutenvrij, lactosevrij en sojavrij.
Voedingswaarde per 100 gram
| per 100 gram | per 1 gram | |
|---|---|---|
| Energie | 1290 kJ / 309 kcal | 12,9 kJ / 3,09 kcal |
| Vetten | 3,8 g | 0,04 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,95 g | 0,01 g |
| Koolhydraten | 22,2 g | 0,22 g |
| waarvan suikers | 1,6 g | 0,02 g |
| Vezels | 34,4 g | 0,34 g |
| Eiwitten | 29,3 g | 0,29 g |
| Zout | 0,3 g | 0,0 g |
| Cafeïne | 3,05 g | 30,5 mg |
Vitamines en mineralen (referentiewaarden per 100 gram)
| per 100 gram | %RI | |
|---|---|---|
| Vitamine E | 35,5 mg | 295% |
| Vitamine C | 125 mg | 156,3% |
| Kalium | 2050 mg | 102,5% |
| Calcium | 371 mg | 46,4% |
| IJzer | 8,33 mg | 59,5% |
| Zink | 3,84 mg | 38,4% |
Deze percentages gelden per 100 gram; de dagelijkse portie van 1 tot 3 gram levert dus slechts een klein deel van deze waarden.
Netto inhoud
75 g
Land van oorsprong
Japan (Kagoshima)
[FAQ]
V: Wat is het verschil tussen deze matcha en ceremoniële matcha?
A: Premium matcha is bedoeld voor dagelijks gebruik, zowel puur als in een latte, smoothie of baksel, en heeft een uitgesprokener smaak dan ceremoniële matcha. Ceremoniële matcha wordt fijner gezeefd, is subtieler van smaak en meestal bedoeld om puur te drinken.
V: Klontert matcha poeder snel?
A: Matcha kan klonteren als het niet goed wordt opgeklopt. Klop het poeder met een garde of matchaklopper op met heet (niet kokend) water of een plantaardige drank tot een egaal, licht schuimig geheel, zonder klontjes.
V: Is deze matcha geschikt voor veganisten?
A: Ja, deze matcha poeder bestaat uit 100% biologische matchabladeren zonder dierlijke ingrediënten en is daarmee geschikt voor een veganistisch voedingspatroon.
V: Waarom wordt matcha in de schaduw geteeld?
A: Ongeveer twee weken voor de pluk worden de theestruiken afgeschermd van direct zonlicht. Deze schaduwperiode is kenmerkend voor matcha en zorgt voor de felgroene kleur en de volle smaak van het poeder.
[/FAQ]
