Nigella Sativa / kummelzaad 20g

Het Blauwe Huis Nigella Sativa / kummelzaad 20g - BIO

Kummelzaad wordt ook wel zwarte komijn genoemd, maar is niet te verwarren met komijnzaad. De zaadjes lijken wat op zwarte sesam en zijn bijna geurloos. Pas bij het kauwen of vermalen komt een aroma vrij, nootmuskaatachtig, wat ook aan pittige oregano en ui doet denken.⁠

Turks brood word vaak met kummelzaad bestrooid. De smaak word versterkt door het zaad kort te bakken in olie of even te roosteren.
 

Ingrediënten

100% biologische kummelzaad. (Nigella sativa)
 

Puur Mieke kiest voor het Blauwe Huis omdat:

• ze al 35 jaar op biologische wijze kruiden telen;
• ze de kruiden die ze telen en drogen, zelf verwerken en
• daarmee een unieke positie innemen;
• ze streven naar een volledige kringloop op het bedrijf;
• hun kruiden bekend staan om hun goede en intense smaak
• 10% van het bedrijfsoppervlak gebruikt wordt voor natuurbeheer.

Netto inhoud

20 gram

Contactgegevens Leverancier

Het Blauwe Huis B.V., Buitenhuizerweg 19, 7961 LX Ruinerwold 

[FAQ]

V: Is Nigella sativa hetzelfde als gewoon komijnzaad?
A: Nee. Dit zaad wordt ook zwarte komijn genoemd, maar is een ander zaad dan gewoon komijnzaad. De zaadjes lijken op sesam en zijn bijna geurloos zolang ze heel zijn. Bij kauwen of vermalen komt een kruidig aroma vrij dat doet denken aan nootmuskaat, pittige oregano en ui.

V: Hoe gebruik ik dit zaad in de keuken?
A: De zaadjes kun je over zelfgebakken brood strooien, zoals ook vaak bij Turks brood gebeurt. Voor een uitgesprokener smaak kun je de zaadjes kort in olie bakken of even roosteren. Ik zou bij een eerste kennismaking een kleine hoeveelheid roosteren en proeven voordat je het aan je gerecht toevoegt.

V: Waarom kiest Puur Mieke voor dit zaad?
A: Dit product bestaat uit 100% biologisch kummelzaad. We kiezen voor dit merk omdat het de kruiden die het zelf teelt en droogt ook zelf verwerkt. Het bedrijf streeft naar een volledige kringloop en gebruikt 10% van het bedrijfsoppervlak voor natuurbeheer.

[/FAQ]