Kweek je eigen tijm met deze biologische zaadjes. De blaadjes en stengeltoppen van tijm 'Duitse Winter' kunnen vers en gedroogd gebruikt worden. Dit keuken- en heelkruid wordt vaak in pastagerechten gebruikt. Lees meer.
Tijm ‘Duitse Winter’ is een meerjarig keuken- en heelkruid. De blaadjes en stengeltoppen worden zowel vers als gedroogd gebruikt, voornamelijk in de Italiaanse keuken maar je kunt er ook een typisch Nederlandse stoofpot mee verrijken. Tijm wordt gekenmerkt door paarsachtige buisvormige bloempjes daarbij heeft elk bloempje vier kroonbladen en een kelkje. Deze bloemen zijn ook eetbaar en een leuke decoratie bij verschillende gerechten, zoals een salade.
Na de bloei verdient het de aanbeveling de planten af te snijden, zodat ze weer jonge uitlopers vormen en beter de winter door komen. In de lente zal je de tijm dan weer zien groeien met jonge stengels en verse blaadjes.
Plantafstand: 25x25 cm
Standplaats: zon-halfschaduw
Planthoogte: 15-25 cm
Tijm kun je voorzaaien in een kweekkas of op de vensterbank in maart en april. Het idee is dat de zaadjes binnen sneller opkomen en beter uitgroeien tot mooie plantjes. Zorg ervoor dat ze genoeg licht krijgen, maar niet heel de dag in de volle zon staan. Genoeg vocht is ook van groot belang. In mei kun je vervolgens de jonge kiemplantjes uitplanten in mei zodat je in juli en augustus kunt genieten van verse tijm.
In mei en juni kun je de zaden van tijm ook rechtstreeks in de bodem planten in je tuin, moestuin of in een leuke pot op het balkon. De bloei maanden van dit kruid zijn juli en augustus.
Plant de zaden op een plek waar zowel zon als schaduw komt, dus niet heel de dag in de volle zon en ook niet alleen maar in de schaduw. Deze planten groeien het best als ze een goede combinatie krijgen. Laat tussen elk zaadje ongeveer 25cm vrij in alle richtingen, zo geef je de plant genoeg ruimte om goed te kunnen groeien.
0,5 gram. 1 zakje is voldoende voor ongeveer 30 m².
De Bolster Biologische Zaden, Oude Oenerweg 13, 8161 PL Epe, Nederland.
