Kweek je eigen koriander met deze biologische zaadjes. Lees meer.
Koriander is een eenjarig, sterk geurend kruid. De zaden van koriander kunnen geoogst worden als ze bruin worden, meestal rond september. Het zaad goed nadrogen. Gebruik in diverse gerechten en gebak. In de Noordafrikaanse en Indiase keuken wordt vooral het jonge blad gebruikt.
Voor bladgebruik vanaf april om de paar weken een rijtje zaaien. Eenjarig, hoogte tijdens de bloei tot 1 m. Rijafstand 20 cm, uitdunnen op 10 cm. Eén zakje is voor circa 1 m2. Uitdunnen is het weghalen van teveel opgekomen zaailingen. Knip deze weg met een schaar, net boven het grondoppervlak.
Plantafstand: 20x2 cm
Standplaats: zon
Planthoogte: 80-120 cm
Kruiden zijn bijna allemaal lichtkiemers. Daarom bedek je deze zaden met een kleine hoeveelheid fijne aarde, nadat je ze hebt gezaaid. Voorkom dat ze uitdrogen, maar geef de plantjes ook niet te veel water. Tussentijds verplanten is alleen mogelijk als je dit doet in de herfst of in het vroege voorjaar. Bij strenge vorst kun je de gevoelige soorten met wat blad of stro beschermen. Heesterachtige kruiden moet je ieder voorjaar een beetje terugsnoeien. Kruiden kun je lang laten staan, maar zorg ervoor dat ze niet langer dan vier jaar op dezelfde plek staan.
TIP: wil je kruiden drogen nadat je ze geoogst hebt? Dat doe je door ze op een donkere, droge en goed geventileerde plaats op te hangen. Bind ze wel bij elkaar met een elastiekje, zodat ze niet vallen.
Bij ieder kruid moet je weer met andere zaken rekening houden, als het gaat om zaaien. Dat is ook wel weer het leuke aan kruiden kweken. Lees je daarom goed in. Let er goed op welke rij- en plantafstand je moet aanhouden, maar bekijk ook goed wanneer je het beste kunt zaaien.
5 gram. 1 zakje is voldoende voor ongeveer 1 m².
De Bolster Biologische Zaden, Oude Oenerweg 13, 8161 PL Epe, Nederland.
