Fenegriek is een kiemgroente die door het milde kerriearoma vaak wordt gebruikt in Indiase gerechten. Lees meer.
Kiemgroenten zijn scheuten die ontstaan uit het natuurlijke proces waarbij sporen of zaden ontkiemen op een teelt in water. Deze scheuten worden binnen een paar dagen uit zaad gekweekt. De engelse term sprouting is een populaire term voor kiemgroenten. Onze biologische kiemgroenten bevatten talloze vitamines en mineralen in zeer geconcentreerde vorm.
Fenegriek kiemgroente is vrij pittig en heeft een nootachtige smaak en een mild kerriearoma. Daardoor is deze kiemgroente goed te combineren in bijvoorbeeld Indiase gerechten.
Voor het kweken van de kiemgroente hebben wij een heel geschikt kiemschaaltje in ons assortiment. Het kweken gaat met dit schaaltje heel gemakkelijk!
Standplaats: zon-halfschaduw
Planthoogte: 4-10 cm
Vul het kiemschaaltje met kraanwater tot de onderkant van het rooster.
Strooi een dun laagje zaad gelijkmatig op het rooster.
Zet het kiemschaaltje weg bij kamertemperatuur, op een lichte plek, maar niet in de volle zon.
Controleer dagelijks het waterpeil en vul het zonodig aan tot het rooster. Zolang de zaden nog geen kiemwortels hebben, moeten ze vochtig blijven, maar niet doorweekt.
Na twee dagen zitten de zaden met hun kiemwortels vast aan het rooster en kan je het troebele water verversen.
Blijf het waterpeil dagelijks controleren. De kiemwortels moeten in het water zitten, maar houd de kiemplantjes droog. Dat vermindert de kans op problemen met schimmels.
Na 6 tot 10 dagen zijn de kiemplantjes 5 tot 6 cm lang en kunnen ze geoogst worden. Knip ze met een schaar net boven het rooster af.
Er groeien veel zaadhuiden met de fenegriek plantjes mee. Ze zijn eetbaar, maar je kunt de plantjes ook voorzichtig spoelen in een bakje water om de zaadhuiden te verwijderen.
25 gram.
De Bolster Biologische Zaden, Oude Oenerweg 13, 8161 PL Epe, Nederland.
