Do you have a question about this product?
Our employee is happy to help you find the right product
Biologisch geleermiddel voor jam. Lees meer.
Our employee is happy to help you find the right product
Tot nu toe was er in Nederland nog geen biologisch geleermiddel te krijgen om jam te maken. We zijn dan ook heel enthousiast dat er nu het Konfitura geleermiddel van BioVegan is! Het geleermiddel is makkelijk in gebruik, de jam heeft een mooie structuur en consistentie en is neutraal van kleur en smaak.
BioVegan maakt gebruik van 'niet geamideerde' pectine. Dit betekent dat de pectine niet is behandeld met ammonia. Geamideerde pectine is voor het gebruik voor gecertificeerde biologische levensmiddelen niet toegestaan. Glutenvrij én geschikt voor vegetariërs en veganisten!
Omdat deze "niet geamideerde" pectine heel anders is, werkt de Konfitura anders dan de meer bekende geleermiddelen. Het is daarom aan te raden om een kleine test te doen voordat je de jam gaat maken.
Zet daarvoor een bord in het vriesvak zodat die goed koud wordt. Maak dan de hete vruchtengelei (met vruchten, Konfitura, citroensap en zoetmiddel) en schep twee eetlepels daarvan op het ijskoude bord. Op die manier kan je de consistentie testen. Is de jam te dun, voeg dan in je pan wat Konfitura toe en laat weer heet worden. Neem dan opnieuw de proef. Het verschilt per fruitsoort hoeveel Konfitura je nodig hebt, omdat elke fruitsoort zijn eigen gehalte natuurlijk pectine heeft.
22 gram Konfitura op 1 kg fruit. Suiker kan naar smaak/wens worden toegevoegd.
Voor gebruik verpakking goed schudden.
Aardappelzetmeel*, verdikkingsmiddel: arrowrootmeel*, geleermiddel: (agar-agar* en pectines).
* uit gecontroleerde biologische teelt.
|
Energie |
1309 kJ / 309 kcal |
|
Vet |
<0,5 g |
|
- waarvan verzadigd |
0,1 g |
|
Koolhydraten |
70 g |
|
- waarvan suikers |
10 g |
|
Vezels |
11 g |
|
Eiwitten |
<0,5 g |
|
Zout |
0,24 g |
100gr
Duitsland.
Odin, De Panoven 1, 4191 GV, Geldermalsen, Nederland.
