Baking Soda - Bakzout

NatuurlijkNatuurlijk Bakzout / Baking Soda - 250g

Baking soda – ook wel zuiveringszout, natriumbicarbonaat of bakzout genoemd – is een echte alleskunner in huis. Of je nu graag bakt, liever schoonmaakt met natuurlijke middelen of zoekt naar een veelzijdig ingrediënt voor persoonlijke verzorging: baking soda kan het allemaal. Ontdek de vele toepassingen van baking soda. Je zult merken dat het niet mag ontbreken in je keukenkastje.

Wat is zuiveringszout?

De scheikundige naam van baking soda is natriumbicarbonaat (NaHCO3). Baking soda ziet eruit als een wit, kristallijn poeder. Het reageert met zuren om koolstofdioxide (CO2) te produceren. Die reactie maakt het een perfect rijsmiddel voor het bakken van brood, koekjes en cakes. Baking soda wordt vaak verward met bakpoeder, maar er is een belangrijk verschil. Bakpoeder bevat al een zuur ingrediënt dat is gemengd met natriumbicarbonaat, waardoor het direct actief is. Bij zuiveringszout is er géén zuur ingrediënt aan toegevoegd.

Geschiedenis van zuiveringszout

Zuiveringszout heeft een lange en bijzondere geschiedenis. Al in het oude Egypte gebruikten mensen een natuurlijk voorkomend natriumbicarbonaat. Dit stond bekend als natron. Het werd gebruikt voor het schoonmaken van tempels en mummificeren van overledenen.

In de 19e eeuw begon de commerciële productie van zuiveringszout. Vanaf dat moment vond het zijn weg naar huishoudens over de hele wereld. Het werd een onmisbaar middel in de keuken, als rijsmiddel bij het bakken. Ook werd het bekend als natuurlijk schoonmaak- en deodorantmiddel.

Chemische eigenschappen

Baking soda is een mild alkalisch zout. Het reageert met zuren en vormt daarbij kooldioxidegas. Dat gas zorgt voor het rijzen van deeg en beslag. Daarom is baking soda een natuurlijk en effectief rijsmiddel in talloze bakrecepten. Maar het gebruik van zuiveringszout reikt veel verder dan de keuken.

• Het staat bekend om zijn reinigende en geurneutraliserende eigenschappen.
• Het is een natuurlijk en milieuvriendelijk alternatief voor chemische schoonmaakmiddelen.
• Het wordt veel gebruikt in de persoonlijke verzorging. Bijvoorbeeld bij het poetsen van tanden of het neutraliseren van maagzuur.

Baking soda in de keuken

Baking soda kent, naast bakken, veel toepassingen in de keuken.

Rijsmiddel voor bakken

Baking soda is een onmisbaar ingrediënt in veel bakrecepten. Het werkt als rijsmiddel in plaats van gist doordat het bij verhitting koolstofdioxide vrijgeeft. Dat gas zorgt ervoor dat deeg en beslag rijzen en lekker luchtig worden.

Wist je dat je met baking soda zelf eenvoudig bakpoeder kunt maken? Meng het gewoon met een zuur ingrediënt, zoals citroensap, wijnsteenzuur, karnemelk of yoghurt. Voeg eventueel een beetje maïsmeel toe om klontjes te voorkomen. Zo heb je in een handomdraai een natuurlijke vervanger voor commercieel bakpoeder.

Daarnaast is zuiveringszout ook buiten het bakken handig. Gebruik het om je vlees malser te maken of groente en fruit te wassen. Ongewenste geurtjes in de koelkast neutraliseren? Ook dan komt baking soda goed van pas.

Neutraliseert zuren

Je kunt baking soda ook gebruiken om de zuurgraad van bepaalde gerechten te neutraliseren. Dit kan bijvoorbeeld erg handig zijn bij het maken van overheerlijke tomatensaus. Een klein beetje bakzout zal de zuurgraad van de saus verminderen. Dit zorgt voor een optimale smaakbeleving.

Schoonmaken met baking soda

Zuiveringszout is niet alleen nuttig in de keuken. Het is een krachtig schoonmaakmiddel dat je voor verschillende doeleinden kunt inzetten:

• Ontvet
• Ontkalkt
• Absorbeert geuren
• Ideaal is voor het schoonmaken van oppervlakken
• Ontstoppen van afvoeren
• Verwijderen van vlekken.

Het is veilig in gebruik en biologisch afbreekbaar. Daarnaast is het een milieuvriendelijk alternatief voor agressieve chemische reinigingsmiddelen.

Reinigen en ontstoppen

Baking soda is ideaal om keukenoppervlakken mee schoon te maken. Strooi wat poeder op een vochtige doek en veeg het oppervlak af. Het werkt goed op aanrechtbladen en gootstenen.

Een verstopte afvoer? Dat los je eenvoudig op met baking soda en azijn. Giet eerst een kopje baking soda in de afvoer en voeg daarna een kopje azijn toe. Laat het een paar minuten bruisen en spoel het vervolgens door met heet water.

Ontgeuren

Je kunt zuiveringszout gebruiken om ongewenste geurtjes te neutraliseren. Plaats hiervoor een open bakje baking soda in je koelkast, schoenenkast of badkamer. De nare geurtjes verdwijnen als sneeuw voor de zon.

Schuren en reinigen

Baking soda heeft een licht schurende werking. Je kunt het gebruiken om oppervlakken schoon te maken zonder krassen achter te laten. Meng een beetje baking soda met water tot een pasta. Breng deze aan op de tegels en voegen met een vochtige doek of spons. Laat het even inwerken en schrob daarna schoon. De pasta helpt om vuil en schimmel te verwijderen, zonder agressieve schoonmaakmiddelen. Gebruik het ook om hardnekkige vlekken op aanrechten en pannen te verwijderen.

Baking soda kopen bij Puur Mieke

Bij Puur Mieke kun je terecht voor pure, hoogwaardige baking soda. Onze baking soda wordt geleverd in een handige verpakking van 250g. Bestel vandaag nog en ontdek zelf de veelzijdigheid van dit wondermiddel. Of je nu bakt, schoonmaakt of je bezighoudt met persoonlijke verzorging, baking soda is een onmisbaar product in elk huishouden.

Gebruiksadvies

1,5 theelepel (6 gram) op 500 gram bloem.

Bewaaradvies

In afgesloten originele verpakking. Koel en droog bewaren in een goed geventileerde omgeving.

Ingrediënten

Natriumbicarbonaat.

Voedingswaarde per 100 gram

Netto inhoud

100 + 250 gram

Land van herkomst

Polen

Contactgegevens leverancier

NatuurlijkNatuurlijk