Ontbijt glutenvrij met muesli zonder onnodige toevoegingen
Muesli is wat ons betreft de ideale broodvervanger, zeker wanneer je een glutenvrij dieet volgt. Mits je de juiste muesli te pakken hebt is jouw ontbijt niet alleen glutenvrij met muesli, daarnaast ben je ook nog eens verzekerd van pure, onbewerkte ingrediënten, welke vrij zijn van onnodige en bovenal ongezonde toevoegingen. Om het je gemakkelijk te maken heeft Puur Mieke een aantal overheerlijke glutenvrije muesli variaties laten samenstellen, zodat je iedere dag kunt genieten van een verantwoord en voedzaam ontbijt. Til jij de belangrijkste maaltijd van de dag liever naar een nog hoger niveau? Stel dan jouw eigen glutenvrije muesli helemaal zelf samen door de verschillende ingrediënten los bij ons te bestellen. Dit is de perfecte methode om je ontbijt volledig af te stemmen op jouw persoonlijke voedingsbehoefte.
Stel jouw eigen glutenvrije muesli samen
Hoewel het erg handig is om een reeds samengestelde muesli te kopen, is het maken van jouw eigen muesli mengsel natuurlijk veel leuker. Je bepaalt op die manier zelf welke ingrediënten je wel of niet toevoegt, al naargelang jouw wensen, voedingsbehoeften en smaak. Door regelmatig af te wisselen met verschillende ingrediënten en ontbijtgranen zorg je voor variatie in je dieet, een betere balans in je lijf en niet onbelangrijk, een wisselende smaakbeleving. Het aloude spreekwoord luidt niet voor niets ‘verandering van spijs doet eten’, en wanneer je brood als ontbijt zou eten zou je daar toch ook niet elke dag hetzelfde beleg op doen?
Bepaal de basis van je muesli met een glutenvrije (pseudo)graansoort
Als basis voor de glutenvrije muesli kun je een keuze maken uit havervlokken, boekweitvlokken, quinoa vlokken of gierstvlokken. Deze laatste overigens niet te verwarren met gerst, wat wel degelijk gluten bevat. Elk van deze graansoorten heeft zo zijn eigen unieke samenstelling en kenmerken, waarvan we de voornaamste voor je op een rijtje hebben gezet.
- Vezelrijk
- Suikerarm
- Zoutloos
Boekweitvlokken:
- Volkoren pseudograan (officieel geen graansoort)
- Vezelrijk
- Rijk aan kalium
- Rijk aan magnesium
Quinoa vlokken:
- Pseudograan (officieel geen graansoort)
- Hoge vochtopname
- Eiwitrijk
- Vezelrijk
- Rijk aan foliumzuur
- Rijk aan magnesium
Gierstvlokken:
- Vezelrijk
- Eiwitrijk
- Nootachtige, lichtzoete smaak
Voeg zaden, noten en pitten toe
Om een specifieke voedingswaarde aan jouw glutenvrije muesli te geven heb je de keuze uit een veelzijdigheid aan noten en zaden die je toe kunt voegen. Voeg bijvoorbeeld een schepje chiazaad toe aan je kommetje glutenvrij muesli. Chiazaad bevat onder andere een grote hoeveelheid van het mineraal fosfor, is rijk aan plantaardige proteïne, bevat een hoog gehalte omega-3-vetzuren en selenium. Bovendien zorgen de vezels in chiazaad voor een verzadigd gevoel dat lang aanhoudt.
Een ware aanrader om aan je glutenvrij muesli toe te voegen is hennepzaad. Hennepzaad is een onvervalst plantaardig eiwitbommetje, dat bovenop zijn hoge verzadigende eigenschappen ook nog eens je vetverbranding stimuleert. De lage glycemische index van hennepzaad voorkomen dat extreme schommelingen in je bloedsuikerspiegel zullen plaatsvinden en het hoge gehalte magnesium ondersteunt de energiestofwisseling in je lichaam.
Wat betreft het toevoegen van noten en pitten kun je volledig losgaan, uiteraard rekening houdend met een eventuele notenallergie. Door noten toe te voegen krijgt je glutenvrije muesli niet alleen een heerlijke bite, maar voldoe je tevens aan de aanbevolen richtlijn om dagelijks een handje noten te nuttigen.
Voeg gedroogd fruit toe
Gedroogd fruit is de perfecte manier om de smaak van je muesli naar een hoger niveau te tillen. De natuurlijke suikers gecombineerd met een hoog gehalte vezels, vitaminen en mineralen zorgen voor een voedzame start van je dag. Bovendien kun je eindeloos variëren en combineren met gedroogd fruit, waardoor je schaaltje ontbijtgranen niet snel zal vervelen.
