Chocolade kopen?
De lekkerste en puurste chocolade haal je direct bij PuurMieke. Ben jij ook een échte chocoladie liefhebber? Dan waardeer jij de bonbons met praline vulling vast en zeker. Of ga voor een van de heerlijke chocolade bars zoals de chocoladereep 92% cacao.
Je kan bij ons zorgeloos en met een gerust hart winkelen onze chocolade is namelijk glutenvrij, lactosevrij, vrij van geraffineerde suikers, vrij van slechte e-nummers, gistvrij, GMO-vrij, BPA-vrij, vrij van weekmakers en waar mogelijk biologisch. Zo weet je dat je de lekkerste en puurste chocolade koopt.
Lactosevrije chocolade koop je bij Puur Mieke
Lactosevrije chocolade is vaak moeilijk te vinden. In de meeste chocolade-producten zit namelijk lactose verwerkt. Vreemd eigenlijk, want cacao bevat van origine eigenlijk geen lactose. Dus een pure chocoladereep zou toch lactosevrij moeten zijn? We leggen je graag uit hoe het nu exact in elkaar steekt.
Waarom is een pure chocoladereep dan niet per definitie lactosevrij?
De chocolade repen die in de winkels liggen zijn meestal niet lactosevrij. Ook de pure varianten bevatten lactose. En kun je dus niet eten wanneer je lactose intolerant bent.
De pure chocolade die in de schappen van de winkels te koop is zijn vaak niet lactosevrij. Pure chocolade bestaat eigenlijk uit cacaopoeder, cacaoboter en suiker. En is dan lactosevrij. Maar hierdoor ook wat bitter van smaak. Daarom worden er tijdens het productieproces diverse ingrediënten aan toegevoegd. Denk hierbij aan melkpoeders. Door het toevoegen van deze melkpoeders wordt de smaak van de chocolade wat zachter. En minder bitter.
Welke chocolade kan ik wel eten?
Zoals we hierboven uitgelegd is chocolade van nature vrij van lactose. Maar door de toevoeging van melkpoeder bevat de chocolade na verwerking wel lactose. Wanneer het melkpoeder wordt vervangen door kokosmelkpoeder (lactosevrij) dan blijft de chocolade vrij van lactose. En kun je deze met een intolerantie voor lactose dus ook gewoon eten.
Bij Puur Mieke heb je keuze uit diverse verschillende chocolade:
- Lactosevrije witte chocolade (met en zonder praline)
- Lactosevrije chocolade melk (met en zonder praline)
- Lactosevrije pure chocolade van Wiloco chocolade
Heb je een gluten of lactose intolerantie? Dan kun je met een gerust hart, alle chocolade van de webshop van Puur Mieke bestellen.
Is er ook speciale paas, sint en kerst chocolade verkrijgbaar?
Jazeker! In de webshop bieden wij diverse seizoensproducten van chocolade aan. Zo hebben we de Wiloco chocolade letter. De Magic chocolade sinterklaasjes en diverse chocolade paaseitjes en binnenkort natuurlijk de kerstkransjes. Allemaal allergene vrij, zodat u tijdens de Pasen, Kerst en zelfs met Sinterklaas optimaal kunt genieten.
Kan ik ook biologische chocolade en/of vegan chocolade kopen?
Jazeker! Bij Puur Mieke hebben we ook biologische en vegan chocolade. Ook deze zijn vrij van Lactose, Gluten, Soja en geraffineerde suikers. Dus volg je een veganistisch-, lactosevrij-, glutenvrij -of sojavrij dieet? Dan kun je met een gerust hart de Magic chocolade bestellen in de webshop op onze website.
[FAQ]
V: Welk cacaopercentage kies ik als ik nog niet gewend ben aan extra pure chocolade?
A: Begin met pure chocolade rond 65 tot 75% cacao en probeer daarna een hoger percentage. In het chocoladeassortiment vind je ook repen van boven de 90% en varianten met 100% cacao. Een hoger percentage geeft doorgaans een minder zoete, bitterdere smaak; de gebruikte cacaobonen en overige ingrediënten bepalen mede hoe een reep smaakt.
V: Welke chocolade heeft een zachte vulling en welke juist een knapperige bite?
A: Voor een zachte vulling kun je kiezen uit chocoladecups met amandel-, hazelnoot- of pistachepasta en bonbons met praliné. Liever iets knapperigs? In de chocoladerepen zorgen cacaonibs of geroosterde hazelnoten voor beet, terwijl noten met een chocoladelaagje vooral de hele noot laten proeven. Fudge is weer anders: stevig van buiten en romiger van binnen.
V: Welke chocolade kan ik gebruiken om koekjes te bakken of fruit in te dippen?
A: Pure chocoladedruppels zijn handig om door koekjesbeslag te mengen of te smelten voor een laagje om fruit. Een gewone, ongevulde reep kun je daarvoor ook in kleine stukken hakken. In het chocoladeassortiment vind je onder meer druppels met 66% cacao, gezoet met kokosbloesemsuiker. Smelt ze rustig au bain-marie en houd de kom en het keukengerei droog, zodat de gesmolten massa glad blijft.
[/FAQ]