De Bolster Knolvenkel ‘Fino’ - 1g - BIO

Productomschrijving

De Bolster - Knolvenkel ‘Fino’ - 1g - BIO

Venkel is een heerlijke zomergroente! Ook het loof van de venkel is eetbaar, het heeft een anijs-achtige smaak en is heerlijk om in een salade, dressing of saus te verwerken. Venkelknollen hebben wel veel ruimte nodig in de moestuin, want het loof kan flink groeien. Knolvenkel wordt ook wel eens gewoon venkel, zoete venkel of bolvenkel genoemd. Deze laatst naam wordt gebruikt, omdat het eigenlijk niet echt een knol is, maar meer een bol. Je kunt de knolvenkel niet vergelijken met het kruid venkel. Dat wordt namelijk gekweekt voor haar blad en zaden, en is niet geschikt voor de teelt van de bol. De knolvenkel komt uit West-Azië en heeft een zoete en anijsachtige smaak.

Knolvenkel ‘Fino’ kent weinig plagen of ziekten bij de teelt. Een goede vochtvoorziening is wel van belang. Knolvenkel is gevoelig voor nachtvorst.

Knolvenkel kan goed in voor- en najaar geteeld worden in een kas als in de vollegrond.

Plantafstand: 40x20 cm
Standplaats: zon
Planthoogte: 130-160 cm

Wortel- en knolgewassen kweken

Wortel- en knolgewassen gaan goed samen, omdat ze vergelijkbare eisen stellen aan de bodem en aan de bemestingscondities. Ze doen het goed in losse grond, omdat ze zo gemakkelijk kunnen wortelen.
Over het algemeen houden ze niet van een rijke bemesting: stikstof stimuleert immers vooral de ontwikkeling van het blad. Daarom is het verstandig om te kiezen voor een vochthoudende, goed verluchte, humusrijke bodem met een neutrale pH-waarde. Ook een goede bodemstructuur is wenselijk.

Zaaien van Knolvenkel

Voorzaaien van knolvenkel doe je in een tray of perspot. Dit knolgewas kun je beste binnen voorzaaien om zo sneller een lekkere venkel te kunnen oogsten. De planten kan je vervolgens verspenen naar de volle grond of kas. 

Knolvenkel is gevoelig voor nachtvorst, daarom pas buiten planten vanaf begin mei voor een oogst in augustus. Planten kan tot halverwege juli voor de herfstteelt. In de herfst kan het gewas lang op het veld staan. Met het aanaarden van de knollen of tijdelijk afdekken, kan vorstschade voorkomen worden.

Teeltips Knolvenkel van De Bolster

Teeltplanning
Knolvenkel kun je zowel onder glas als in de vollegrond telen. Voor een teelt onder glas zaai je voor in maart en april. Wanneer de plantjes sterk genoeg zijn, plant je deze uit in de maanden april en mei. De oogstperiode valt dan in de periode juli tot september.

Voor een teelt in de vollegrond zaai je voor in de maand mei en kun je uitplanten in juni en juli, de oogst valt dan in augustus en september. Voor een late teelt kun je rechtstreeks zaaien van half juni tot half juli, de oogst valt dan in oktober.

Standplaats
Geef de knolvenkel een goede zonnige plek in de tuin. Het ras 'Fino' is een echte zonaanbidder! Zorg bij het uitplanten voor voldoende afstand: 20 cm tussen de planten en 40 cm tussen de rijen.

Voeding
Venkel heeft tijdens de teelt geen extra voeding nodig. De knol groeit het beste op een goede vochthoudende grondsoort, die niet te vast en niet te zanderig is.

Tijdens de teelt
Heb je konijnen in de omgeving? Scherm dan je planten af met kippengaas. Anders hebben de konijnen binnen no-time het loof gesnoeid; ze zijn er dol op!

Oogsten
Knolvenkel is na drie groeimaanden rijp om te oogsten, en zal dan ongeveer 250 tot 300 gram wegen. De oogst bij een teelt in de vollegrond vindt meestal plaats van augustus tot oktober – bij een teelt in de kas kun je al eerder oogsten. Met een mes snijd je de planten net onder de knol van de wortel los. Je kunt het blad een paar centimeter boven de bol afsnijden, of je laat het blad zitten. Het blad is namelijk ook eetbaar of te gebruiken als garnering. Laat de knollen niet te groot worden, omdat de kans op doorschieten dan groot is.

Wanneer de kans op vorst groter wordt, rond begin november, is het aan te raden de knolvenkel af te dekken met fijn insectengaas of de knollen aan te aarden. Zo kun je ze langer buiten laten staan. Mocht het heel erg gaan vriezen, dan dien je de knollen te rooien en ze te verhuizen naar een koele plaats. Vervolgens kun je ze nog een aantal weken bewaren.

Heerlijke recepten
We hebben verschillende overheerlijke recepten bij Puur Mieke waarin venkel terug te vinden is. Laat je inspireren en ga direct aan de slag met deze recepten en je eigen gekweekte venkel.

Netto inhoud

1 gram. 1 zakje is voldoende voor ongeveer 5 m².

Contactgegevens leverancier 

De Bolster Biologische Zaden, Oude Oenerweg 13, 8161 PL Epe, Nederland.